菠菜|西班牙美食大全:主食、菜肴、小吃、甜点,俘获你的胃!( 十 )



这种简单的三明治可以作为早餐、午餐、晚餐或午后点心 , 传统上会搭配一小杯冰镇的生啤酒 。

Bocadillo de atúnBocadillo de atún也是西班牙夹心三明治的经典品种 , 它的馅料是大量的油浸金枪鱼罐头 , 其他常见添加物包括橄榄、洋葱、奶酪、烤辣椒条、番茄片或煮熟的鸡蛋、凤尾鱼和大蒜蛋黄酱 。

Bocadillo de jamónBocadillo de jamón是一种由西班牙面包和西班牙火腿片制成的三明治 , 比如赛拉诺火腿货伊比利亚火腿 。 里面的馅料也可以加入奶酪片(通常是曼彻格奶酪)、番茄片、 烤辣椒条和去核的黑橄榄 。

Bocadillo de polloBocadillo de pollo是一种西班牙鸡肉三明治 , 可以用多种不同的方式制作 。

面包通常被纵向切片 , 然后涂上蛋黄酱 , 再放上鸡肉和其他配料 , 如番茄片、芝麻菜、生菜、炸洋葱、炸培根或奶酪片 。 鸡肉有多种形式:鸡肉丝、烤鸡肉、炸鸡肉 , 甚至是奶油鸡肉沙拉 。

Bocadillo de quesoBocadillo de queso是一种西班牙三明治 , 由西班牙面包和奶酪片组成 , 用于制作这种三明治的面包和奶酪都必须是优良的品质 。

面包最常见的选择是上面提到的“barra de pan” , 而奶酪的选择有很多 , 比如曼彻格奶酪、山羊奶酪、艾丹姆奶酪和蓝纹奶酪 。

Bocadillo de lomoBocadillo de lomo是一种西班牙三明治 , 由面包和猪里脊肉组合而成 , 为了保持面包的松脆 , 通常会先进行烤制 。 此外 , 里面可能还会添加奶酪、番茄片、辣椒、洋葱甚至土豆煎蛋卷 。

Bocadillo serranitoBocadillo serranito是一种西班牙夹心三明治品种 , 其历史可以追溯到1970 年代 。 三明治通常由一种叫“viena andaluza”的长方形硬皮面包)或一种叫“mollete”的柔软白面包加上火腿、炸青椒条和番茄片制成 。

有些版本可能还包括煎蛋卷、生菜、奶酪或脆炸培根片 , 而其他版本可能用鸡胸肉或牛肉代替猪里脊肉 。

Bocadillo de carneBocadillo de carne指的是由西班牙面包和肉类组成的各种西班牙肉类三明治 。 三明治可以使用多种面包 , 包括西班牙式法棍、汉堡包、热狗面包等 。

它的馅料可能包含鸡肉、猪肉、牛肉、山羊肉、马肉和各种西班牙腊肠或香肠 。 一些最受欢迎的肉类三明治包含猪里脊肉、鸡胸肉、西班牙火腿(如塞拉诺或伊比利亚火腿)和西班牙香肠 。

Pa amb tomàquet这是经典的加泰罗尼亚美食 , 烤面包片撒上盐 , 涂上番茄 , 淋上橄榄油 。 它最早可以追溯到1884年 , 当时会用番茄来摩擦陈面包 , 以使其软化 。 它通常在早餐时食用 , 或在大餐前作为小吃食用 。

TorrijasTorrijas是法式吐司的西班牙版本 , 面包片浸在牛奶中 , 再涂上蛋液 , 放在热油里煎炸 。 在过去 , torrijas经常被提供给新妈妈和受伤的士兵 , 因为它提供了充足的能量 。

今天 , torrijas通常是在复活节前后准备的 , 可以和肉桂和蜂蜜一起食用 。

NeulaNeula是一种加泰罗尼亚饼干 , 由面粉、糖、打发蛋清、黄油和柠檬汁组成 。 饼干非常轻薄 , 通常制成卷状 。 Neulas传统上是在圣诞节期间食用的 , 并搭配一种叫“cava”的加泰罗尼亚起泡酒 。

Neula这个名字来源于“nebula”这个词 , 意思是雾 , 指的就是这种饼干细腻而轻盈的质地 。

Flores de hojaldreFlores de hojaldre是西班牙城市埃纳雷斯堡的特产 , 这是一种制成花朵货玫瑰形状的酥皮糕点 , 所以它也被翻译成“花朵酥皮” 。

它以轻盈蓬松的质地而著称 , 通常会撒上糖粉 , 并配上一杯咖啡食用 。 一般来说 , 它是甜味的 , 但也可以制成咸味的 。

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