Churros这就是我们比较熟悉的西班牙油条 ， 它是有一种细长松脆的油炸食物 。
它最初由西班牙牧羊人发明 ， 现在已经在西班牙和拉丁美洲流行开来 ， 通常作为一种早餐食品 。 它上面会撒上大量肉桂糖 ， 并佐以一杯浓咖啡或一杯热巧克力 。
CocaCoca是一种传统的西班牙糕点 ， 有几个品种：甜味、咸味、开放式和封闭式 。根据品种的不同 ， Coca可能呈现出不同的形状和形式 ， 类似于大饼式、披萨式 ， 甚至是蛋糕式 。
甜味品种通常由面粉、糖、黄油和鸡蛋组成 ， 上面或里面加入蜜饯、杏仁糖、奶油或松子 。咸味品种的制作方法类似 ， 但糖和鸡蛋被酵母和盐代替 。
PanelletsPanellets是杏仁蛋白糖果 ， 有不同的形式和变化 。 它由三种杏仁糖制成 ， 可以添加各种糖以及各种蜜饯或果酱 。 它使用的成分并不多 ， 不添加任何人工色素或防腐剂 。
它的制作方法如下：把一公斤磨碎的杏仁和一公斤糖以及一个全鸡蛋混合在一起静置24小时 ， 然后再加入其他成分 ， 通常是柠檬皮、橙皮、榛子、松子、栗子、咖啡等 。
PiononosPiononos是源自格拉纳达的传统西班牙糕点 。 这是一种圆筒状的海绵蛋糕 ， 里面塞满了奶油和肉桂 ， 淋上掺有朗姆酒的糖浆 ， 再撒上烤奶油和糖 。
据说这种甜点最初是为了向教皇庇护九世（Pio Nono）致敬而发明的 ， 这也是它名字的由来 。
Tocino de cieloTocino de cielo是一种传统的西班牙甜点 ， 起源于19世纪的赫雷斯-德拉弗龙特拉和 蒙蒂利亚-莫里斯修道院 。 它由水、糖和鸡蛋制成 ， 焦糖部分由糖和水制成 。
以下是大概的做法：鸡蛋打好后和温热的糖浆混合 ， 然后倒入涂有焦糖的模具中 ， 然后烘烤至蛋奶冻凝固 。 完成后 ， 把它放在冰箱里冷藏几个小时或过夜 。 最后把它颠倒过来 ， 让焦糖的部分处于上方 。
Leche fritaLeche frita是一种由面粉、玉米淀粉、糖、牛奶、鸡蛋、黄油和橄榄油制成的甜点 ， 用肉桂调味后油炸 。
其实它翻译过来就是炸牛奶 ， 冷热皆可食用 ， 最好搭配一勺冰淇淋 。 据说 ， 这种甜点最初是修女们制作的 。
RosquillasRosquillas是传统的西班牙油炸甜甜圈 ， 其特点是质地蓬松 ， 中间有一个洞 。 它通常是在圣周庆祝活动期间准备的 。 它的品种有很多 ， 最经典的版本是用鸡蛋、糖、牛奶、油、柠檬皮、面粉、发酵粉和茴香酒混合而成的 。
还有一种经典的Rosquillas是用甜麝香酒（moscatel） 制成的 ， 被称为“rosquillas de vino” 。 Rosquillas通常作为甜食 ， 上面撒上肉桂糖 。
Bizcocho de aceiteBizcocho de aceite是一种传统的西班牙海绵蛋糕 。
它由鸡蛋、牛奶、糖、面粉、橄榄油和发酵粉混合而成 ， 通常里面还有柠檬皮 ， 然后烘烤至金黄色 。 海绵蛋糕在上桌前被切成小块 ， 撒上糖粉 。
Tarta de SantiagoTarta de Santiago是一种用鸡蛋、杏仁和糖制成的海绵蛋糕 ， 用柠檬皮、葡萄渣、甜葡萄酒或白兰地调味 。 这种蛋糕最早的记载可以追溯到1577年 ， 但第一个食谱大约出现在1838年左右 。
1924 年 ， 在圣地亚哥孔波斯特拉的一家蛋糕店第一次在蛋糕上加用糖粉制成的圣詹姆斯十字架印记 ， 从此以后成了标准的做法 。 自2010年以来 ， 这种蛋糕就拥有了欧盟地理标志保护体系认证（PGI） ， 在传统的加利西亚蛋糕店里 ， 它仍然按照19世纪的食谱制作 。
Ensaimada de MallorcaEnsaimada de Mallorca是一种螺旋形的甜点 ， 由酵母面团、鸡蛋和猪油混合而成 。 自17世纪以来 ， 这种面包就在马略卡岛上制作 ， 直到今天 ， 它的配方都没有改变 。
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