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3月4月最受欢迎的家常菜 ， 两个都在这里了 ， 都吃过吗？最近正是一个适合吃菜的季节 ， 春天一到 ， 万物复苏 ， 很多的蔬菜都到了该上桌的最佳季节了 ， 这个时候大部分才生长出来的蔬菜 ， 都具有一个共同的特点：鲜嫩多汁 。 那么我们看一看最近最受欢迎的两个菜是什么 。
1.老醋菠菜
菠菜一般在冬季的时候非常的多 ， 大颗大颗的 ， 不过现在这个季节才是最适合菠菜的季节 ， 这个季节的菠菜没有那比较老的茎 ， 吃起来非常的舒服 。
食材配料：菠菜、花生米、陈醋、鸡精、白砂糖、食用盐、食用油、生姜大蒜 。
第一步：将锅烧干以后倒入适量的食用油 ， 随后倒入准备好的花生米 ， 均匀的翻炒 ， 等到花生炒到变色并且发出熟花生的香味就可以起锅冷着了 。 （小贴士：这里不要等到油热 ， 直接冷油就下锅 ， 不然锅中的花生会被炸糊）
第二步：将准备好的香菜清洗干净 ， 去除不要的部分 ， 然后将菠菜切成段状；将锅中加入水烧开 ， 等到谁开以后将切好的菠菜放入水中烫上1分钟左右时间 ， 再将菠菜捞出来 ， 沥干水分 ， 以备使用 。
第三步：拿一个盆 ， 将菠菜倒入 ， 将冷却后的花生米倒入 ， 将切好的生姜大蒜碎沫也倒入盆内 ， 加入鸡精、白砂糖、食用盐、陈醋 ， 然后将其搅拌均匀就可以吃啦 。
温馨提示：大家不要将菠菜烫太死了 ， 只需要去掉生味即可 ， 花生米也不要炸糊了哦 ， 影响口感 。
2.香菇木耳烧腐竹
食材配料：香菇、木耳、腐竹、胡萝卜、青椒、葱花、生抽、老抽、食用盐、食用油、淀粉、鸡精、耗油 。
第一步：将所有需要清洗的食材都清洗干净 ， 将腐竹事先用水泡一段时间 。
第二步：将泡好的腐竹切成段状 ， 以备使用；将香菇切成片以备使用 ， 木耳也可以切小块一些 ， 青椒切成丝 ， 胡萝卜切成片 ， 以备使用 。
第三步：将锅烧热 ， 等到油热以后 ， 将葱花倒入锅中 ， 翻炒片刻就将香菇胡萝卜木耳还有青椒都放入锅中翻炒 。
第四步：翻炒一段时间以后将腐竹也倒入锅中翻炒 ， 翻炒大约2分钟左右时间 ， 加入准备好的食用盐和耗油 ， 翻炒片刻再将鸡精也倒入锅中翻炒 ， 直到所有的菜都变了颜色以后 ， 调制适量的淀粉汁到锅中 ， 翻炒至成熟即可起锅啦 。
【温馨提示】
大家在清洗木耳的时候可以将木耳的根部去掉 ， 里面的泥沙会很多 ， 可以用水泡着木耳 ， 在水中加入适量的食用盐 ， 泡一会儿以后 ， 搓洗几次就好很多了 。
朋友们在泡辅助的时候尽量用冷水浸泡 ， 热水直接就将腐竹泡报废了 ， 会失去本来的味道 。
【菠菜|3月4月最受欢迎的家常菜，两个都在这里了，都吃过吗？】这道菜其实还是以清淡养生为主的 ， 所以喜欢吃辣的朋友也不必介意 ， 这个味道也同样会让你喜欢的哦 。
这两道菜都是比较清淡的 ， 在春季细菌最容易滋生了 ， 这两道蔬菜可以好好的养一养你的胃 ， 喜欢的朋友可以试着去买一些来做 ， 这两道菜都富含营养 ， 是属于味道鲜美的养生菜谱哦 。
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