爱美食|彩色雪花面包
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今天是圣诞节,做一个美美的彩色雪花面包来庆祝吧
By 爱美食的拉拉【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面包体配料:
- 高筋面粉 300克
- 牛奶 145克
- 鸡蛋 50克
- 白糖 20克
- 玉米油 20克
- 干酵母 4克
- 盐 1.5克
- 涂抹配料:
- 黄油 40克
- 白糖 15克
- 奶粉 40克
- 牛奶 8毫升
- 斑斓粉 3克
- 红丝绒液 4滴
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1、所有面包体材料入面包桶
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2、启动揉面程序揉面30分钟
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3、在面包机内完成一发,体积膨胀到2倍大,手指戳入不回弹
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4、面团分成四等分
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5、每份都擀成直径20厘米的面皮
6、黄油室温软化,加入奶粉,糖粉,牛奶
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7、混合均匀
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8、取2/3加入3克斑斓粉
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9、取1/3加入4滴红丝绒液
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10、将一半的绿色黄油涂在面皮上,周围留1寸不要涂
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11、将红色黄油涂在面皮上,周围留1寸不要涂,盖在绿色的面皮上
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12、第三层还是涂绿色,盖在红色粉一片上,第四片直接盖上绿色面皮上
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13、中间盖直径4厘米的圆,等分成4份
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14、再等分成8份
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15、等分成16份
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16、相邻两边向外面卷3圈,再捏紧
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17、烤箱二发1小时
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18、烤箱预热,180度烤制25分钟
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19、成品图
【 爱美食|彩色雪花面包】
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20、成品图
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21、成品图
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