农历二月二日是中国民间传统节日龙抬头 。 在有着悠久农耕文化的华夏大地 ， “龙抬头”标示着阳气生发 ， 雨水增多 ， 万物生机盎然 ， 春耕由此开始 。 从古至今 ， 民间都把二月二作为祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子 。 这一天 ， 北方不少人家都喜欢吃春饼叫吃龙鳞 。 3月4日 ， 慕名来到京城房山长阳半岛广场4层的二月春·春饼店 ， 品尝一下他们家的传统美食 。
文章图片
文章图片
“二月春饼卷好菜 ， 卷着健康卷着爱”；“小食大作 ， 不捨初心” 。 门脸儿上、下两行大字不禁让人细细琢磨 。 说得也是 ， 对于北方人 ， 米饭、馒头是家常便饭 ， 主打手工春饼 ， 且不挂京城名菜烤鸭 ， 并由此精耕细作 ， 这还是我第一次遇见 。
文章图片
文章图片
文章图片
店中春饼有家常春饼、蔬菜汁春饼和筋饼三种 。 与家常春饼相比 ， 筋饼更加有嚼劲 ， 皮薄透亮 ， 卷上配菜咬一口 ， 再喝上一口店里免费提供的玉米面粥 ， 那叫一个顺口、爽快 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【口味|二月二龙抬头，品尝传统美食】春饼配菜有近20种 ， 虫草花炒合菜是店中招牌菜；也是食客点得比较多的菜；扁豆丝炒肉丝、韭菜炒河虾适合不同口味人的需求 。 口味比较重的人可以选择榨菜肉丝、酸辣绿豆芽；喜欢清淡的人来一盘小炒花生芽或者香椿苗摊鸡蛋 ， 合时令健身体 。 与此同时 ， 再点上一份老汤酱肘子 ， 春饼卷肉和配菜 ， 慢慢地品 ， 细细地咂摸滋味 。 若是带娃吃饭 ， 别忘了点个脆炸鲜奶 ， 外皮金黄酥脆,里面洁白软嫩,散发着鲜奶的醇香……今年的龙抬头 ， 春饼给我留下深刻的印象 。
推荐阅读
- 鳜鱼|二月二，再忙别忘了给家人包“龙眼”，家人龙抬头，全年扬眉吐气
- 猪肚|二月二龙抬头，这种传统美食别错过，简单易做又好吃，不会做可惜了
- 食盐|二月二龙头要剃，龙鳞也别忘记咬，不仅好吃还寓意福星高照好运到
- 害虫|二月二煎馅子，河南民俗，寓意除去害虫平安生活
- 口感|二月二炸糖糕！一碗面粉开水一烫，个个又圆又鼓不漏糖！
- 冷水|二月二记得吃面条，面条这样炒不粘连不易碎，咸鲜味美越吃越香
- 一家人|今日二月二，做了应节早餐讨个好彩头，做法简单，网友都说好方法
- 芥菜|二月二，龙抬头！温州人都在晒的芥菜饭，你吃了吗？
- 龙尾|二月二老字号“龙菜”“春菜”齐上市
- 土豆|二月二，不管多忙别忘了吃9种“龙食”，寓意家人高抬龙头交好运