蛋糕|乡土散文:二月二,丢墙根

蛋糕|乡土散文:二月二,丢墙根

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蛋糕|乡土散文:二月二,丢墙根



元宵节的身影还没走远 , “二月二”的脚步已匆匆到来 。 在家乡所在的豫东农村 , 比起春节的隆重和元宵节的华丽 , “二月二”这个节日是微不足道的 , 所以也没有那么多禁忌和习俗 , 连“二月二 , 剃龙头”似乎也是近些年才发扬光大的 。 在童年的记忆中 , 二月二除了吃煎饼之外 , 唯一能记起的习俗就是傍晚时分的“丢墙根”了 。

先说吃煎饼 。
上世纪六十年代中后期 , 人们还没从“三年困难”的余波中喘过气来 , 虽然过年的餐桌上也有鸡鱼肉蛋的佳肴 , 但大都是为了待客的 , 自家人吃的 , 也就比平时多了一些残汤剩菜而已 。 过了“破五”客人来完了 , 置办的年货也基本告罄 , 即使还留有一些丸子油条之类的尾货 , 也已在元宵节那天一扫而光 。 所以 , 二月二既没有了春节的余荫可乘 , 大多数家庭也没有经济能力重新购买鸡鱼肉蛋之类的奢侈食品 , 唯一能做到的 , 就是吃顿煎饼了 。
本地的煎饼大都是用绿豆芽掺上面粉煎制而成 , 那时绿豆芽便宜 , 三、两毛钱就能买一馍筐子 。 实在买不起绿豆芽的家庭 , 用萝卜丝也能替代 , 只是年后的萝卜早已发芽变糠 , 失去水分的萝卜丝嚼起来就如同破抹布那样难以下咽 。 摊煎饼一般都是头天下午买好绿豆芽 , 第二天早上加面粉、葱花、五香粉调成糊状 , 摊在锅里用油煎到两面金黄即可 。 虽然摊煎饼的工艺并不复杂 , 却很考验主妇的厨艺:煎饼摊得薄了煎熟后豆芽容易脱水 , 吃起来口感很差还塞牙;摊得过厚 , 外边煎糊了里边还不熟 , 吃起来有豆腥味不说 , 严重的还会引起呕吐、拉肚子 。 记得有位同学就是因为吃多了没煎熟的煎饼 , 正上课时裤裆里一声闷响 , 顺着裤腿活生生现场演绎了一出“黄河之水天上来” 。 所以 , 煎饼要摊得不薄不厚 , 火候掌握得不大不小 , 慢工细活 , 外酥里脆 , 出锅后香气扑鼻 , 吃起来“咔咔”有声 。 几张煎饼配一碗稀粥 , 啧啧 , 决不辜负元宵节后那半个月的期盼!

再说“丢墙根” 。

二月二“丢墙根” , 是为了防止蝎子、蜈蚣、老鼠、长虫(本地对蛇的称呼)之类的害虫对人们造成的伤害 。 那时虽然日子穷 , 但自然环境好 , 夏天睡在院子里的地上 , 常常有蝎子、蜈蚣、老鼠、长虫和人来个亲密接触 。 所以 , 睡梦中被蝎子、蜈蚣之类的害虫蜇伤的事情常常发生 。 记得我七八岁那年夏天 , 夜里躺在院中地上的苇蓆上 , 睡梦中右腿膝盖的内侧突然火烧似地疼了一下 , 睡意朦胧中双腿一夹 , 左腿也紧跟着一阵剧疼 , 连忙用手去抓 , 手指随之也遭受重重一击 。 痛苦的叫声惊醒了身边的妈妈 , 等点上煤油灯四处寻找 , 却什么都没找到 , 回头再看我 , 见双腿和右手已经肿胀得像个发面馒头 。 妈妈先让我尿泡尿洗了一下 , 天明去找医生 , 医生看后说被蝎子蜇了 , 抹了点红药水 。 一个星期后才渐渐不疼了 , 后来很长一段时间没敢睡在外边 。
“丢墙根”所用的物料是砸碎了的破碗片拌上草木灰 , 用盆子盛了端在手里 , 顺着家中的房子、院墙的墙根丢出一条灰线 , 边丢嘴里边说“丢、丢、丢瓦子 , 蝎子蜈蚣断爪子 , 丢、丢、丢墙根 , 长虫老鼠断子孙” 。 寓意非常明了:蝎子、蜈蚣爪子断了不能爬行 , 能不能活命不说 , 至少失去了祸害人的本领;长虫、老鼠断子绝孙了 , 人们再也不用投鼠忌器 , 杯弓蛇影了 。 只是效果堪忧 , 要不然就不会年复一年地“丢” , 年复一年地有人被蜇伤了 。

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