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随着年龄的增长 ， 人体的各项机能逐渐下降 ， 包括消化、吸收和排泄等方面 。 尤其是夏天 ， 天气炎热 ， 很多中老年人往往没有胃口 ， 吃饭总是凑合 。
这样的饮食习惯是不可取的 ， 因为营养摄入不足 ， 会导致身体素质逐渐下降 。 为了保持健康活力 ， 中老年人应该调整饮食结构 ， 少吃米面和肥肉 ， 多吃这3样 ， 元气满满一夏天 。
一、蛋白质丰富的食材
蛋白质是构成人体组织和细胞的基本营养素之一 ， 蛋白质有助于增强免疫系统功能、维持肌肉强度和弹性 ， 并参与体内许多酶和激素的合成 。
日常饮食中的高蛋白的食物：
1. 肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉 。
2. 鱼类：鲭鱼、鲫鱼、鳕鱼、鲈鱼 。
3. 豆类和豆制品：黄豆、黑豆、豆腐、豆浆 。
4. 坚果和种子：杏仁、核桃、花生、葵花籽 。
5. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 。
中老年人可以选择食用鸡蛋作为蛋白质的重要来源 。 鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质 ， 并非常适合人体的需求 。 此外 ， 鸡蛋中还富含维生素B、维生素D、铁、锌等多种营养物质 。 适量食用鸡蛋有助于增加饱腹感 ， 提供能量 ， 促进骨骼健康 ， 改善皮肤质量 ， 增强免疫力 ， 对中老年人来说是极为有益的 。
推荐食谱：【鲜虾鸡蛋羹】
做法：将4个鸡蛋打入碗中 ， 加入盐 ， 用筷子将蛋液快速搅散后 ， 加入凉白开水 ， 再次搅拌均匀 。 锅内加水烧开 ， 将蒸碗放入锅中 ， 中火蒸5分钟后 ， 打开锅盖 ， 放入虾仁 ， 继续蒸2-3分钟 ， 虾仁蒸熟后 ， 即可关火 。 浇上香油和生抽 ， 食用时 ， 搅拌一下 ， 美味的虾仁鸡蛋羹就完成了 。
二、含铁丰富的食材
铁是体内的氧载体 ， 参与氧气运输和储存 ， 对于维持健康的血液循环和免疫功能非常重要 。 随着年龄的增长 ， 中老年人可能会因为缺铁 ， 感到疲劳、注意力不集中 ， 甚至出现贫血等健康问题 。
日常饮食中富含铁的食物：
1. 红肉：牛肉、猪肉、羊肉 。
2. 禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉 。
3. 鱼类：鲭鱼、鳗鱼、鲫鱼、蟹、贝类 。
4. 豆类和豆制品：黄豆、黑豆、豆腐、豆浆 。
5. 蔬菜：菠菜、西兰花、芦笋、莴苣、蘑菇 。
鹅肝是肝脏中的一种食材 ， 富含优质的动物蛋白质和丰富的铁元素 。 适量食用鹅肝可以提高血红蛋白水平 ， 改善贫血状态 ， 滋阴润燥、养肝明目 ， 增强免疫力 ， 并有助于预防心血管疾病 。
三、含钙丰富的食材
钙是构建和维护骨骼健康所必需的矿物质 ， 钙还参与维持心脏和肌肉功能正常运作 。 随着年龄的增长 ， 骨质疏松和骨折的风险也随之增加 。 因此 ， 中老年人应该特别关注钙的摄入 。
日常饮食中富含钙的食物：
1. 奶类和乳制品：牛奶、酸奶、奶酪、酸奶、乳酪 。
2. 豆类和豆制品：豆腐、豆浆、豆腐干 。
3. 蔬菜：菠菜、花椰菜、韭菜、芦笋、莴苣 。
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