食盐|夏至时节，牢记：吃三样，喝三样，做三样！全家这样做一年少生病莲子|芥菜|食材

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导语：夏至时节，牢记：吃三样，喝三样，做三样！全家这样做一年少生病！

老人常讲“夏雨隔田坎” ，刘禹锡的著名诗句也曾这样形容“东边日出西边雨，道是无晴却有晴” 。夏至的来临伴随着高温的同时，还会有迅雷暴雨的出现，那我们应该如何应对呢？大家牢牢记住：吃好三样，喝好三样，做好三样，希望大家早知早受益！

一、吃三样
1、肉丝面条
民间曾有谚语言“吃过夏至面，一天短一线” 。又有一句俗话这么讲“冬至饺子，夏至面” ，吃面成了夏至一重要环节。家尤菜菜建议大家吃面尽量以热面为主，既可帮助出汗赶走湿气，又可以温暖脾胃。

【食材准备】：半斤手擀面，猪肉一块，香葱1根，生粉小半勺，花生油和食盐适量
【食盐|夏至时节，牢记：吃三样，喝三样，做三样！全家这样做一年少生病】
【烹饪步骤】
第1步：取新鲜猪肉一块切成肉丝，倒入生粉、花生油、食盐各小半勺，腌制15分钟，香葱1根洗净切成葱花备用。
第2步：锅里加入清水，烧至冒小泡，下半斤手擀面，同时用筷子快速搅散。 2分钟后起锅，倒入冰开水里，让面条保持口感Q弹。
第3步：接着水开加入腌制好的肉丝，用时2分钟。出锅再加一点点食盐，让汤汁提味。后面把面条捞起，倒入肉丝汤，撒点葱花即可享用。
2、莲子荷叶包饭
自古就有夏至时节品莲馔的习俗，荷包饭就是其中一种。荷包饭在广东地区也俗称为糯米鸡，是广东地区一种具有代表性的特色早茶点。

【食材准备】：干荷叶2张，糯米一碗，鸡腿一个，毛豆、莲子以及红豆各一把，十三香2小勺，食盐1小勺半，生粉1小勺，花生油1小勺

【烹饪步骤】
第1步：一个鸡腿取下鸡肉，切成小小块，倒入花生油1小勺，生粉1小勺，食盐小半勺搅拌几下腌制20分钟。糯米提前用冷水泡发，莲子和干荷叶都用热水泡发好。
第2步：红豆、毛豆和莲子一同洗净，放进锅里煮20分钟捞出。接着加入鸡肉和糯米，再另外加入十三香2小勺，食盐1小勺搅拌让其入味。
第3步：后面把这些材料一起倒入荷叶中并包裹成长方形，再放到锅里大火煮1个半小时即可。
3、清蒸莴笋丝小饼
莴笋是一种低脂低糖又特别适合夏天吃的高营养蔬菜，它富含的膳食纤维素可以帮助肠胃排泄，又可以促进食欲增加，清走火气和毒素。

【食材准备】：一根去皮莴笋，土豆淀粉2勺，花生油1勺，豉油小半勺，（大蒜2小粒，小半勺白芝麻，香菜香葱各1根，小米辣半条，食盐少许?这些配料可放可不放，看个人口味爱好）

食盐|夏至时节，牢记：吃三样，喝三样，做三样！全家这样做一年少生病

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