文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 夏天是一个炎热、燥气重的季节 ， 不仅气温高 ， 雨水多 ， 而且晴雨不定 ， 忽雨忽晴 ， 所以 ， 几乎每一个都是热气腾腾的状态 ， 形同一个大蒸笼一般 ， 让人汗水直流 ， 燥热难耐 。 所以 ， 夏天特别容易受到高温的影响而中暑上火 ， 因此 ， 夏天如何避免中暑上火非常关键 。 建议除了需要加强日常防晒和多喝水之外 ， 八道顺应季节的营养汤也要多喝 ， 不仅补水润燥健脾胃 ， 而且营养美味 ， 老少都爱喝 ， 特别适合夏天的日常安排 。 接下来 ， 邱哥分享一下这八道营养汤的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、丝瓜口蘑瘦肉汤
食材准备：丝瓜、口蘑、瘦肉、葱蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、食盐、生抽和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.丝瓜去皮 ， 然后和口蘑一起清洗干净 ， 接着丝瓜切成小块 ， 口蘑切成薄片 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入葱蒜末爆香 ， 接着倒入口蘑一起翻炒 ， 炒软后口蘑后 ， 再倒入丝瓜一起翻炒炒软 。
3.炒出香味后 ， 再倒入适量的清水 ， 大火煮开 ， 接着放入腌制好的瘦肉继续煮两分钟煮熟 ， 再加入适量的食盐调味 ， 然后撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
二、猪肝瘦肉生菜汤
食材准备：猪肝、瘦肉、生菜、姜丝、葱花 。
做法流程：
1.猪肝清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入料酒、淀粉和适量的清水 ， 浸泡半个小时 ， 泡出血水 ， 然后清洗干净 ， 接着加入姜丝、料酒、食盐、淀粉和白糖一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.清洗干净瘦肉 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽和花生油 ， 一一起抓拌均匀 ， 也腌制10分钟备用 。
3.起锅烧油 ， 油热以后 ， 放入姜丝爆香 ， 接着倒入适量的清水大火煮开 ， 接着加入腌制好的瘦肉和猪肝煮两分钟煮熟 。
4.最后再放入生菜烫熟 ， 再加入适量的食盐调味 ， 接着撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
三、丝瓜蛏子汤
食材准备：蛏子、丝瓜、姜丝、葱段 。
做法流程：
1.蛏子清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 加入料酒姜葱去腥 ， 焯煮至开口之后 ， 再捞出去除蛏子壳 ， 接着清洗干净备用 。
2.丝瓜去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成滚刀块备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入姜丝爆香 ， 接着倒入丝瓜一起翻炒 ， 炒出香味 。
3.然后倒入适量的清水 ， 大火煮开 ， 接着加入焯好的蛏子肉一起煮三分钟 ， 再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜 ， 即可出锅开吃 。
四、番茄鸡蛋豆皮汤
食材准备：鸡蛋、豆皮、火腿、金针菇、油菜、葱花 。
做法流程：
1.取碗打入两个土鸡蛋 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入调好的鸡蛋液油煎 ， 煎至鸡蛋液成型后 ， 盛出备用 。
2.清洗干净油菜、金针菇和番茄 ， 然后将火腿和番茄切成小块 ， 接着准备好豆皮 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入番茄和火腿一起翻炒 。
推荐阅读
- 茭白|夏天少吃大鱼大肉，多吃“4瓜3豆”，营养高，好消化，舒服过夏天
- 食盐|八样碱性菜大量上市，建议夏天多吃，维持身体碱平衡，健康过夏天
- 食盐|黑木耳价廉物美，做法也很多，今天分享7种好吃做法，让你一周不重样，总也吃不腻！
- 酸菜|夏天食欲差？推荐5道解馋开胃的下饭菜，天天吃不腻，还特别简单
- 鸡蛋|夏天吃八瓜，活到九十八，分享八种瓜的家常吃法，味道鲜营养丰富
- 鸡蛋|夏天燥气旺，八道荤素菜要常吃，润燥解暑提食欲，增强免疫精神好
- 南瓜|夏天，少吃大鱼大肉，多吃5种碱性菜，越吃越精神，安稳过夏
- 食盐|盐炒花生的家常做法，不用一滴油，能轻松搓掉花生皮，咸香又可口
- |芒种时节气温高，八道荤素菜别错过，好吃营养不油腻，增强免疫力
- 食盐|夏吃碱火气减，建议八道碱性菜要多吃，润燥去火，增强免疫精神好