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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享3道汤的美食做法 。 这几天 ， 天气已经进入夏季模式 ， 对于大多数人或者家庭来说 ， 每日一到三餐就必须有一道汤菜 ， 一方面保持身体营养 。 另外一方面可以增加身体水分 。 因为夏季天热 ， 人体很容易出汗 ， 如果不能及时补充水分 ， 就会导致身体发生很多不好的反应 ， 甚至会直接影响健康 。 因此 ， 汤就成为我们夏季饮食生活的必备品 。
今天 ， 小面姨就给大家把自己夏季常喝的三道汤做法分享出来 。 高温\"最怕\"这3道汤！建议:每天喝1碗、清凉消暑 ， 舒服过一夏！进入6月份以后 ， 人们大量流汗 ， 在排汗的同时 ， 也会带走一些营养元素 。 气天气越热越要多喝汤 ， 利用热汤把汗逼出来 ， 才能真正达到全身清凉舒爽 ， 汤水补营养、常喝保健康 。 现在 ， 我把这3道汤的美食做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【3道汤】
【西兰花豆腐鸡蛋汤】
食材：西蓝花半朵、鸡蛋2个、豆腐1块、香葱2根、适量盐胡椒粉 。
做法：1、需要的食材准备好 ， 西蓝花 ， 去根 ， 切小朵 ， 清水加入少许食盐 ， 将西蓝花放入浸泡10分钟 ， 冲洗干净 。
3、豆腐冲洗后切成小块 ， 煮汤最好用水豆腐口感滑嫩 ， 香葱洗净切成小段 。
3、鸡蛋打入碗里 ， 加入适量盐打散 ， 起油锅倒进鸡蛋液至稍定型时用筷子划散 ， 盛出 ， 锅里留底油 ， 放入葱段炒香 ， 加入足量水烧开 ， 倒入豆腐西蓝花 。
4、煮3分钟左右 ， 西蓝花断生 ， 加适量盐胡椒粉调味 。
5、加入炒鸡蛋拌匀 ， 继续煮半分钟即可 ， 爽好喝又营养 ， 一次做一锅 ， 全家人都爱喝 。
【冬瓜肉丸汤】
食材：冬瓜、肉馅、粉丝、香菜、姜片、生抽、香油、鸡精、盐、淀粉、胡椒粉 。
做法：1、准备适量肉馅 ， 买回来的肉馅尽量剁细腻一些 ， 一块冬瓜 ， 一把粉丝 ， 2根香菜 ， 一片生姜 。
2、一把干粉丝用温水提前水泡发 ， 冲洗一下沥干水分 ， 把冬瓜去皮 ， 改刀切成相同大小的块 ， 生姜切成细末 ， 越细越好 ， 香菜洗净切成小段备用 。
3、猪肉馅加入生姜末 ， 少许生抽、香油、鸡精、盐 ， 顺着一个方向混合均匀 ， 加一个鸡蛋清 ， 适量红薯淀粉 ， 起到粘合的作用 ， 搅拌均匀 ， 然后摔打 ， 一直把肉馅打至上劲成团 ， 这样肉丸更有韧性 ， 更q弹 。 然后给它放一旁腌制20分钟 。
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