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【厨师|厨师机选购分享，600元+入门级值得入手吗？】
为什么需要一台厨师机？如果喜欢吃面食 ， 又喜欢自己动手做 ， 那厨师机是必不可少的 。 但如果仅仅想吃面包 ， 家里又没有烤箱 ， 那个人建议直接买面包机 ， 毕竟 面包机相对来说更方便 ， 只是可选的面包种类就比较少了 。
厨师机说白了 ， 就是帮你揉面的工具 ， 而揉面是无论做面包还是其他面食中最累人的一个环节 。 而且对于很多烘焙入门级的小伙伴 ， 揉面也是一个技术活 ， 而且揉面的效果会直接影响面包是否完全发酵、成品口感等 。
怎么选购一台厨师机？很多小伙伴可能一时冲动买了各种设备 ， 最终用过一次两次就束之高阁了 。 而且目前市面上厨师机的价格并不便宜 ， 动不动就两三千甚至还有近万元的 。 其实如果是家用 ， 特别是入门级的小伙伴 ， 大可不必买那么贵的 。 也可以考虑千元以内的 ， 因为我们常用的功能就是揉面钩 ， 打蛋器 ， 搅拌桨三个功能 ， 而比如压面、绞肉之类的辅助功能很少用到 ， 而且配件往往需要单独购买 ， 这个完全可以不用 ， 减少了辅助功能 ， 成本上会下降不少 。
自重很多人选择厨师机 ， 总觉得自重越重越好 ， 这样会更稳 ， 揉面时不容易晃动 。 这个观点不错 ， 但商用和家用还是会有区别 。 商用的 ， 使用频率高 ， 量大 ， 对稳定性要求更高 ， 很多设备设置会固定在地面上 。 但家用的还要考虑到使用完后搬动和收纳等 ， 如果太重了 ， 反而不方便 。
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