朋友！吃饭了吗？我是释一刀爱美食！咱们今天分享如何烤面筋才好吃？
我家附近有一个小吃街 ， 那里的美食可多了 。 其中让人难忘的就是香喷喷、热乎乎的烤面筋！每次经过时都会闻到它诱人的味道和看见许多顾客在摊前排着队等候买上几串解馋 。 这不禁勾起了我对烧烤的兴趣：“妈妈 ， 你说做出来的东西能像卖得那样吗？”
当然啦！只要掌握技巧 ， 自己动手也没问题哦！听完后 ， 我迫不及待地拿出材料 。
首先把竹签用水洗净晾干；
再将生菜叶子撕成块状放入盆内；接下来往锅里倒油加热至七八分熟（注意别烫伤） ， 随即关火冷却片刻 ， 趁此机会迅速取两根竹签并交叉插 进去 ， 使之固定住形态 ， 以免翻转时散开或者掉落；紧跟着便打开煤气灶点燃炉头 ， 调整风门适度控制温度 ， 直至冒烟为止；
第三步则需要找些易于清洁且耐高温的容器盛装炭灰 ， 比如铁桶、瓷碗什么的均可 ， 但必须保证足够密封性 ， 否则很快就会被吸收殆尽而无法继续工作；另外还应该提供给面筋充裕的氧化空间——因为碳与氧反应所产生的二氧化碳正是促使面筋膨胀变软的主力军 ， 故而务必确保炭灰覆盖全部表层 ， 同时又留有少量缝隙方便透气呼吸……总体原理相信大家已心知肚明 ， 现在唯独缺乏实践操练罢了 。
言归正传 ， 由于担心木炭燃烧太旺引发危险事件 ， 我们决定选择质轻价廉的蜂窝煤代替柴禾 ， 毕竟安全系数更胜一筹嘛！结果令人欣喜若狂 ， 虽未达到预期效果 ， 但仍旧顺利完成任务 。
面筋怎么烤才好吃呢？“烘焙类食物讲究色泽金黄光亮 ， 口感酥脆爽滑 ， 嚼劲十足回味悠长 ， 既要营养丰富又要健康卫生 ， 切忌焦糊失败啊！”想象他老人家站立远处眉飞色舞侃侃而谈的情景 ， 真叫人忍俊不禁 。
【面筋|面筋怎么烤才好吃，释一刀：我来教你！】终于轮到我亲身示范 ， 刚走向桌边摆弄半天却始终毫无章法 ， 急得满脸通红汗流浃背 ， 幸亏旁观者帮忙指点迷津 ， 才避免尴尬局面重演 。 按照专业人士建议改良配方 ， 添置各种佐料精心烹饪 ， 费了九牛二虎之力终于端上餐桌 ， 尝试品评滋味颇佳 ， 连声称赞：“嗯…不错 ， 挺好吃的呀！”话音甫落 ， 众人纷纷举杯共饮庆祝成功 ， 仿佛获奖般欢腾雀跃 。 从此以后 ， 隔三差五我就缠着母亲学习新花样 ， 久而久之她居然也略懂皮毛 ， 常常带领我参加朋友聚会露上一手 ， 赢得阵阵喝彩 。 创作不易 ， 给个赞或转发吧！
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