雨水 ， 是二十四节气的第二个节气 。 顾名思义 ， 这一时节 ， 气温缓缓回暖 ， 雪少雨多 ， 故谓之 ， 雨水 。
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
《月令七十二候集解》写到雨水便道：“天一生水 ， 春始属木 ， 然生木者 ， 必水也 ， 故立春后继之雨水 ， 且东风既解冻 ， 则散而为雨水矣 。 ”春雨至 ， 万物生 ， 池塘刚一出水 ， 清泉涌动 ， 水暖而鱼跃 ， 细风微雨扫冬寒 ， 一颗颗雨珠顺着屋瓦滚落 ， 歇脚的山家便沾湿了衣裳 。
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By 豆果美食达人 蜜桃厨房
古早的时节 ， 在古老的农耕民族里 ， 对雨有着无法言说的感激与喜悦 ， 把糯谷米花炒得白花花 ， 寓意着这一年稻谷丰硕 ， “花”与“发”语音相似 ， 是发财的好兆头 。 华南稻作地区谓之占稻色 。
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By 豆果美食达人 若愫
川西一带有雨水回娘家的习俗 ， 到了这天 ， 出嫁的女儿要带上特制的礼物回家拜望父母 。 育有子女的须带上炖好的罐罐肉 ， 砂锅里炖上猪脚、海带、雪山大豆 ， 再用红纸、红绳封住罐口；久不怀孕的妇女 ， 则由母亲为其缝制一条红裤子 ， 穿在贴身处 ， 以求早日得子 。
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By 豆果美食达人 尖尖实验室
孔子言：“不时 ， 不食” ， 意指不是这个季节的食物不吃 ， 春始冬去 ， 寒暖交替时 ， 要注意调理脾胃 ， 预防感冒 。 春天是万物生长的时节 ， 食春芽便是一个不错的选择 ， 香椿芽、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣 。
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By 豆果美食达人 拾味爸爸
春天的菠菜根红叶绿 ， 鲜嫩脆爽 ， 在解毒、防春燥等方面都有好处 ， 沸水烫软捞出后 ， 再炒为宜 。
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By 豆果美食达人 牛妈厨房
在南方 ， 朝露未褪 ， 雨水浸湿的春笋 ， 是最鲜嫩的时候 ， 和着春泥一并揽入背篓 ， 山里人家一天的饮食便有了着落 ， 春笋味甘、微寒 ， 可荤可素 ， 《诗经》中早有记载：“其蔌维何 ， 维笋及蒲” ， 现在的吃法更是多样 ， 腌笃鲜、干锅春笋、手撕春笋 ， 样样都有考究 。
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By 豆果美食达人 拾味爸爸
雨水 ， 乍暖还寒之际 ， 咬一口时令的美味 ， 把春天吃进嘴里 ， 时令美味还在延续 。
- 老妈蹄花 -
浓厚的一锅白汤 ， 配上一碟红火香辣的蘸料 。 先喝上一口热汤治愈灵魂 ， 再咬一口软糯的猪蹄 ， 口中挥发出奇迹般的鲜美 ， 黏在嘴里久久不散 ， 沁入灵魂 。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
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- 韭菜炒豆干 -
春天气候冷暖不一 ， 春季不妨多吃一些春韭 ， 以祛阴散寒 。 春季人体肝气偏旺 ， 影响脾胃消化吸收功能 。 多吃春韭可增强脾胃之气 ， 有益肝功能 。 韭菜中含有植物性芳香挥发油 ， 具有增进食欲的作用 ， 老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭 ， 有益于增进健康 。
By 豆果美食达人 康妮陈
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