米粉|长沙这家1937年的老字号，牛肉炖粉138元一份，当地人从来不去吃长沙|牛肉

【米粉|长沙这家1937年的老字号，牛肉炖粉138元一份，当地人从来不去吃】

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都说武汉人爱吃面，长沙人爱嗦粉，作为一座旅游热门城市，恰逢暑假，长沙每天都要接待不少外来游客，大家吃着臭豆腐喝着奶茶，去橘子洲头走一圈，感受一下当地的特色风味。来长沙，当地的特色美食肯定必吃，长沙米粉是当地人最爱的小吃之一，如今更是多了不少外地粉丝，很多人会专门为了吃长沙米粉，打飞的坐高铁来长沙，那么你最喜欢哪一家长沙米粉？
一，一家成立于1937年的老字号米粉店
这是一家快有一百年的老字号米粉店，有网友会质疑那个时候能开店做生意吗？其实确有其事，这家店的创办人是一个从小失去听力的穷苦人，上帝给他关上一扇门就为他开了一扇窗，没有了听觉他的味觉变得敏感，比一般人更能发掘美食，当时他在常德学习回族人做牛肉的方法，后来就开店卖牛肉米粉，慢慢打响了名堂。
解放初期，来常德津市吃一碗牛肉米粉成为了最时髦的事情，因为当时碎米不需要粮票，但是可以做米粉，所以当地人慢慢把吃米粉当做一种习惯，延续到现在，这位创始人做米粉多年，直到1960年才去世，随着他的离开，他们家秘方也遗失了， 30种秘制配料如今只有18种，但是依然阻挡不了大家嗦粉的热情。如今这家店搬来了长沙，开了不少分店，每天六点半开门就挤满了人。
二，生意好，来捧场的全是外地游客
有人说湖南米粉看常德，常德米粉看津市，津市米粉就看他们家。走近他们家，店面宽敞，座位也收拾得干净整洁，看着大气，装修风格也很独特，不是那种脏破烂的街边小店，是已经规模化和正规化的简约中式米粉店。他们家用的是津市米粉，米粉洁白，圆而细长，口感细腻，还经济实惠，绵软顺滑的口感搭配咸辣的口感，不会让人太惊艳，但就是忘不了。
米粉的汤底鲜味很浓，吃起来很清爽，另外还有不少特色小吃，可以满足不同人群的需求，不过这样的店对于长沙人而言，更像是一个解决温饱的快餐店，而不是有人间烟火气的传统米粉店，再加上配方的不齐全，导致味道也不如从前，所以很多当地人更喜欢街角旮旯的那些宝藏米粉店，而不会来这家，店里以外地游客居多。
三， 138元一锅不便宜
普通的牛肉粉或者其他米粉价格还算实惠，都是十几元一碗，还有专供多人是用的牛肉炖粉，小锅68元最大锅138元，一份给半斤左右的牛肉或者牛杂，再配上四两米粉，够两三个人吃肉吃到饱，你觉得划算吗？

米粉|长沙这家1937年的老字号，牛肉炖粉138元一份，当地人从来不去吃

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