【食材|雨水至春盎然，常煮这6道汤水喝，营养解春困，一家老少都爱喝】
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雨水是二十四节气里的第二个节气 ， 春意渐浓 ， 雨水随风潜入人间 ， 但仍然时不时出现“倒春寒” ， 冷暖空气的交锋导致人体容易出现春湿、春困 。 如果不能适应就容易生病 ， 所以这时为家人煲些适合春天饮用的汤水 ， 非常有益健康的 。 我推荐6道适宜雨水时节喝的汤水做法 ， 补充营养 ， 调养脾胃解春困 ， 让你的春天变得活力满满 ， 快做给家人喝吧！
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山药薏米扁豆汤
【食材】：山药 适量、猪骨适量、芡实 适量、薏米 适量、白扁豆 适量、姜 2片、盐 1小勺
【做法】：
1、开小火热锅 ， 在无水无油的情况下 ， 倒入薏米和白扁豆 ， 全程中小火翻炒 ， 直到薏米和扁豆发黄 ， 炒出香味就好了；
2、山药去皮切块 ， 放在盐水里防止变黑 。 芡实清洗干净浸泡一下即可 。
3、猪骨冷水下锅 ， 加入姜片和一点料酒 ， 煮出血沫后捞起冲洗干净；
4、先将飞好水的猪骨和处理好的薏米、白扁豆、芡实以及姜片放入锅内；
5、倒入适量清水 ， 盖上锅盖 ， 大火滚开后 ， 转小火慢慢煲一个半小时即可 ， 炖好的汤加少许盐 ， 完成 。
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春笋马蹄汤
【材料】：春笋 适量、马蹄 6个、猪腱肉 适量、干贝 15克、姜 2片 ， 盐 少许
【做法】：
1、春笋剥好 ， 洗净 ， 根部太老的不要 ， 切成滚刀块 。 放入烧开的水里 ， 加点盐和几滴油 ， 焯烫2分钟 ， 主要为了去除笋子的苦味！
2、干贝清洗干净 ， 姜切片 ， 马蹄（荸荠）洗净去皮切成小块；
3、将猪腱肉切成几大块 ， 冷水放猪腱肉、葱姜、料酒 ， 水开后去浮沫 ， 煮大约2分钟捞出；
4、砂锅一次性加足水 ， 把笋块、干贝、马蹄、猪腱肉都放进去 ， 再放入2片姜 。 盖好盖开火煮 ， 大火烧开 ， 转中小火炖10-15分钟 ， 再转小火炖30分钟 。
5、出锅前根据咸淡 ， 加适量的盐即可 。
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茼蒿豆腐汤
【食材】：豆腐 适量、茼蒿 适量、香菇 适量、盐 少许、胡椒粉 少许、姜葱 适量、虾皮 适量、
【做法】：
1、茼蒿摘掉根部老的部分 ， 清洗干净后 ， 切成3-4厘米的段 ， 入加盐的沸水锅焯1分钟 ， 去除苦涩味 ， 即可捞出来备用；
2、起锅烧油 ， 放姜丝蒜末爆香 ， 放入虾皮和切碎的香菇炒出香味；
3、倒入豆腐块和足量的清水大火烧开；
4、大火烧豆腐汤五分钟后 ， 放入切好的茼蒿下锅煮 ， 茼蒿变成翠绿色就说明熟了 ， 放入一点盐和白胡椒粉调味即可出锅装盘 。
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西红柿菌菇汤
【食材】：西红柿 适量 ， 白玉菇 适量 ， 玉米 适量 ， 鸡蛋 适量 ， 白胡椒粉 少许、盐 少许 ， 香油 少许、香菜 适量
【做法】：
1、玉米切成小段 ， 白玉菇的根切掉 ， 西红柿切块备用 。
2、起锅烧油 ， 油热下葱姜爆香 ， 然后放入西红柿翻炒出汤汁 。
3、加入水（水的量自己定 ， 喜欢浓稠就小碗） ， 放入玉米、白玉菇 ， 大火煮开后转中火煮15分钟 。
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