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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“蒸土丸子”的家常美食做法 。 夏天到了 ， 相信很多家庭的餐桌都会出现一道很好吃的美食 ， 它就是土豆丝 ， 用它来下饭 ， 不但经济实惠 ， 而且美味可口 ， 特别适合夏季这个时节吃 。 不过今天小面姨给大家分享的这道美食 ， 并不是土豆丝的制作技巧 ， 而是另外一种以土豆为食材的美食做法 ， 它就是土豆丸子 。 提起土豆丸子 ， 很多人一定会觉得没有听过这道菜 。 其实在山西、甘肃等土豆高产地区 ， 土豆丸子是一道非常普遍的美味 ， 几乎所有的家庭隔三差五会做一道这种美食吃 。 而对于不产土豆的地区来说 ， 这道菜就比较陌生了 。 也正因为如此 ， 我才给大家隆重推荐这道美食 ， 希望我的粉丝朋友们也能吃到这样的美食 。
顾名思义 ， 土豆丸子就是一种以土豆为主材做成的丸子 。 生活在北方地区的人都知道 ， 土豆有着很高的营养价值 ， 他的营养成分丰富而齐全 。 此外 ， 土豆是一种产量非常高的蔬菜 ， 因此价格也特别低廉 。 不过 ， 尽管土豆价格低廉 ， 但不代表土豆不好吃或者没有人吃 。 土豆因为产量大 ， 也因此成为老百姓最喜欢的一种蔬菜 ， 大人小孩都喜欢吃 。 此外 ， 土豆的做法很多 ， 煎 ， 炸 ， 炒 ， 煮 ， 蒸 ， 炖 ， 烧 ， 样样都吃不腻 ， 天气太热 ， 今天咱们就换个吃法 ， 做个蒸土丸子 ， 当菜又当饭 ， 筋道Q弹 ， 好吃解馋 ， 做法简单 ， 蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化 ， 对肠胃系统非常好 ， 可以直接吃 ， 也可以浇上蒜汁吃 ， 保证一口就让你爱上它 。 夏季最该吃的不是黄瓜 ， 而是它 ， 捏成团蒸一蒸 ， 清香软糯味道好！接下来 ， 我把这道“蒸土丸子”菜的家常美食做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【蒸土丸子】
食材：土豆、小麦面粉、玉米面粉、盐、胡椒粉、料汁：蒜泥、盐、醋、生抽、辣椒油、葱花、香油、清水 。
做法：
【炒鸡蛋|夏季最该吃的不是黄瓜，而是它，捏成团蒸一蒸，清香软糯味道好！】1、准备土豆两个洗净 ， 削去外皮 ， 用先切成薄片再切成细丝 ， 为了方便我直接插丝器擦成细丝 ， （用黄心土豆口感更好） 。
2、檫的土豆丝有点长了 ， 我们从中间切上几段 ， 切短点 ， 做丸子好操作 ， 然后放入盆中 。
3、土豆丝段里只需要加入少许盐 ， 胡椒粉2克 ， 搅拌均匀 ， 其它调味品不需要再加了 。
4、再放入玉米面1勺 ， 面粉1勺 ， 玉米本身属于粗粮 ， 里面含有大量的膳食纤维、亚油酸、维生素e ， 适量的吃对身体好 。
5、使每一根土豆丝都均匀裹上面粉 ， 增加土豆丝的黏性 ， 方便团成丸子 。
6、然后戴上手套 ， 取适量土豆丝 ， 用掌心搓成小圆球 ， 大小适中就可以了 ， 不要太大 。
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