【饺子|潮汕是个好地方，景色好，美食也好。】
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作为资深吃货的小编去过还算多的地方 ， 品尝过还算多的美食 ， 有地方特色小吃 ， 有享誉国内外的美食 ， 还有口味独特的风味美食 。 让小编印象深刻的有几个地方 ， 而潮汕的地方特色美食让小编去的时候有目不暇接的感觉 ， 代表当地特色美食的种类不仅多而且很容易被大众所接受 。
耗仔烙：
耗仔烙更多被当地人用作下午茶享用 ， 就是用面糊把鸡蛋和生蚝肉搅拌在一起放入油锅里炸成金黄的颜色 ， 搭配蘸料就可以食用 。 鸡蛋和生蚝的组合让这道菜鲜美无比 ， 通过油炸的方式让它看起来色泽金黄让人食欲大增 ， 加上调料 ， 这些味道组合在一起形成耗仔烙独特的风味 ， 而简单的做法让这道菜可以成为每家每户桌上的美食 。
肠粉：
肠粉其实跟内地的凉皮做法相当 ， 只不过所用的原材料不一样 。 肠粉的口感滑嫩的同时带着韧性 ， 通过自己喜欢的口味可以加入各种调料 ， 当地人一般是加一些小海鲜或者肉片一起食用 ， 配上辣椒 ， 那味道是和口感是相当赞的 。
牛肉丸：
不知道大家看过周星驰主演的食神没有 ， 里边有这么一个片段 ， 星爷拿着一个牛肉丸向地上扔去 ， 牛肉丸像乒乓球一样从地上弹起来的画面 ， 小编本以为是星爷故意用夸张的手法拍摄出来的节目效果 ， 在潮汕小编发现真有像乒乓球一样的牛肉丸可以弹性好到那种那地步 。 牛肉丸是通过新鲜牛肉多次搅拌摔打才会有弹性十足的口感 ， 除了牛肉本身的香味搭配酱汁蘸一下放入嘴里 ， 口感好到爆炸有木有有 ， 而且除了煮着吃 涮着吃 还能烤着吃 。
返沙芋头：
返沙芋头是潮汕的一道甜品 ， 是用新鲜的芋头油炸之后裹一层同样小火熬制的糖汁 ， 芋头本身口感就绵软细糯 ， 带着芋头特有的香味 ， 混合着糖汁的甜味 ， 入口像化了一样 ， 甜而不腻 ， 还有一丝清香 。 多巴胺活跃的快乐相信大家都是懂得 。
猪肠胀糯米：
这道美食的特点是细糯有弹性 ， 是用猪大肠清洗处理干净之后用肠衣灌入混合着馅料的糯米 ， 糯米的细糯和肠衣的弹性让这道美食除了味道美味之外还拥有丰富的口感 ， 小编从有点抗拒到不想停下来只用了一分钟 ， 就这样被这道美食所征服 。
潮汕豆花：
潮汕豆花是潮汕人早上常吃的早餐 ， 豆花用新鲜豆子细细研磨成浆状 ， 通过纱布过滤掉多余的水分 ， 豆花本身带有豆香 ， 嫩滑的口感配上甜甜的红糖 ， 一碗下腹就是幸福满满一天的开始 。
潮汕还有很多小编来不及吃就踏上归途的美食 ， 这然小编带着一丝丝遗憾的同时对下一次造访潮汕又有了一丝丝的期待 。
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