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导读：魔芋全身有毒 ， 煮熟后是很好的美食 ， 还出口日本 ， 用来炒牛肉好吃
大自然非常的神奇 ， 有一些植物它全身都有毒 ， 但是把它煮熟以后却能够吃 ， 而且是很好的美味 ， 深受人们的喜欢 ， 它还能够出口到日本去 ， 用来炒牛肉最好吃了 ， 这种植物就是魔芋 。
魔芋这种植物不知道在你的家乡有没有种植的 。 在叶子的家乡基本上每家每户都会种植一些魔芋 ， 主要是到了秋天的时候把它挖回来 ， 冬天快过年的时候把它制作成魔芋豆腐 ， 然后用来炒牛肉 ， 炒酸辣椒非常的好吃 。
魔芋它是天南星科一种有毒的植物 ， 它全身都有毒 ， 叶子 ， 茎杆 ， 地下果实都是有毒的 。 魔芋别名叫做蒟蒻 ， 蒻头 ， 鬼芋 ， 花梗莲 ， 虎掌等 ， 朋友们在你们的家乡魔芋叫什么名字呢？
魔芋这种植物它非常容易种植 ， 在农村随便丢几颗魔芋种在泥巴里面 ， 它都能长得很好的 ， 只要不干死它 ， 到了冬天的时候挖出来就有几斤 。
不过我们在种植魔芋的时候一定要注意 ， 这个魔芋它是不能够轮做的 ， 就是一块地种了一年以后 ， 最少要歇三年到5年再来种植一次 ， 而且它喜欢在那种沙性土壤里面才能生长得好 。
魔芋的植株可以长大到两三尺高 ， 而且这种魔芋它是独株独根的 ， 一根植株下面结一个魔芋头 。 魔芋它的茎杆是笔直的 ， 没有弯的 ， 而且它的茎杆上面长了很多麻的条纹 ， 喜欢在土层深厚 ， 质地疏松 ， 排水性好的地方生长 ， 如果条件不允许的话 ， 也可以在我们家的阳台上面 ， 院子里面用一个桶或者是一个箩筐 ， 在里面装一些土 ， 然后把这个小小的魔芋种植在里面 ， 它也是能长得非常好的 。
根据相关的文献资料记载 ， 这种魔芋在我国已经有2000多年的种植历史了 ， 它的食用历史也非常的悠久 。
魔芋它全身都是有毒的 ， 生吃是不能够吃的 ， 它有毒 ， 但是我们把它煮熟加工成魔芋豆腐的话 ， 就是一种非常好吃的美食 。 下面分享一下魔芋豆腐是怎么加工制作的 。
第1步就是清洗魔芋
我们从地里把这个魔芋挖回来 ， 到了秋天的时候 ， 它的植株干掉了就可以把它挖回来了 。
挖回来的魔芋 ， 它上面有很多的泥巴 ， 而且表面有一层厚厚的黑皮 ， 我们首先要把这个黑皮洗干净 ， 我们可以用一个钢丝球或者是稻草慢慢地搓洗 ， 把一层厚厚的黑皮洗掉 ， 但是要注意的是 ， 在洗这个皮的时候 ， 我们一定要戴一双手套 ， 因为这个魔芋的汁液它是有毒的 ， 如果搞到我们的手上 ， 手就会比较痒 。
第2步就是准备碱水
碱水我们可以用稻草把它烧成灰 ， 用水泡后过滤 ， 这个水也是可以用的 ， 还有就是可以用这个熟石灰泡水 ， 沉淀一下 ， 把这个水倒出来也是可以用的 。
第3步就是把魔芋磨碎
我们用一个擂巴 ， 把一些过滤好的石灰水或者是稻草灰水在擂巴里面 ， 用一个竹签或者是棍子 ， 把这个魔芋插进去 ， 如果魔芋大的话 ， 我们把魔芋砍成几块再插 ， 然后在这个擂巴四壁反复的摩擦 ， 把这个魔芋磨得碎碎的 ， 直到磨得浓稠以后把它倒出来 ， 用一个盆子装好 ， 再继续重复以上的动作 ， 直至把它磨完掉 。
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