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【费列罗巧克力要不要冷藏 费列罗巧克力能不能冷藏】1、费列罗巧克力不能冷冻 。
2、巧克力由于可可脂的特性 ， 在遇到温度变化时会产生物理性变化 ， 尤其是在夏天 ， 表面会形成白色晶状物 ， 类似白霜 。放进冰箱的巧克力再拿出来后 ， 表面容易出现白霜 ， 不但失去原来的醇香口感 ， 还会利于细菌的繁殖 。所以巧克力是不能放进冰箱冷冻的 。
3、巧克力应在室温下（大约18℃）保存 ， 如果包装未破损 ， 可保存几个月 。消费者应该将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处 ， 避免阳光直接照射 ， 远离水和其它异味 。保存巧克力时 ， 温度和湿度最为重要 ， 环境最好保持干燥 。
4、保存温度≤22℃ ， 相对湿度≤55% 。气温低于22℃时 ， 只要储存在阴凉通风的地方即可 。夏天温度过高时 ， 可将巧克力放在冰箱的冷藏室 ， 不要放在冷冻室 。
5、刚从冰箱取出的巧克力最好等它恢复到常温再食用 ， 这样可以使巧克力香醇的味道充分散发出来 。而打开包装的巧克力则应尽量密封冷藏保存 。
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