【视频｜萃华楼王培欣：匠心坐镇，为“北京味道”代言】堪称艺术的烹饪技艺，一丝不苟的匠心制作，萃华楼已经连续3年摘得米其林一星，成为大家心中最“争气”的老字号。虎年春节，坐镇萃华楼的中国烹饪大师、萃华楼餐饮集团总经理王培欣与往年一样，依旧在用他出神入化的手艺改写着“北京无美食”的偏见，以鲁菜精华、创新菜品为“北京味道”代言。
新京报采访人员 王萍 于桂桂
视频制作 于桂桂
编辑 王琳 校对 柳宝庆
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