【莲藕|视频丨寻味湖北驻京办：武昌鱼、沔阳三蒸有这些讲究】春节期间 ， 留在北京的异乡人如何吃到地道的家乡菜？“寻味驻京办”系列将带你逐一打卡各省的特色年味儿美食 。
了解湖北人“过早”的都知道 ， 湖北的热干面、三鲜豆皮等都是一绝 。 其实 ， 湖北的美食可不止于此 。 新京报采访人员前往湖北省驻京办寻找湖北美味 ， 在湖北味道餐厅发现了莲藕排骨汤、沔阳三蒸、红烧武昌鱼、鱼丸汤等美食 。 那么 ， 哪些菜是年夜饭必备？为什么这里的莲藕可以拉丝？沔阳三蒸作为湖北省省级非物质文化遗产又有何特别？一起来看看吧 。
新京报采访人员 刘欢 张明璇 视频 张明璇
编辑 李严 校对 吴兴发
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