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三伏天 ， 少吃西瓜和苦瓜 ， 多吃鸡肉 ， 低脂低热营养高 ， 好吃又解馋
到了夏天 ， 气温高、湿度大 ， 让人感觉闷热 ， 浑身都不舒服 ， 很多人都爱吃西瓜、苦瓜 ， 虽然能起到清凉解暑的作用 ， 但并不建议大家常吃 。
西瓜、苦瓜都是凉性食物 ， 有清热解暑的功效 ， 但长时间吃的话会在体内积攒较多的寒气 ， 使脾胃受寒 ， 会导致食欲下降、精神萎靡 ， 并不利于健康 ， 所以西瓜、苦瓜要少吃 ， 一天吃200克左右即可 。
天气热的时候 ， 人体的消耗大 ， 应该多吃一些高蛋白的食物 ， 能够保证充足的能量 ， 并提高抵抗力 ， 可以多吃点肉 。
肉的种类很多 ， 有一些是不适合夏天吃的 ， 比如猪肉太油腻 ， 牛羊肉太热 ， 夏天该吃什么肉？
其实 ， 最适合夏天吃的肉是鸡肉 。 鸡肉味甘性微温 ， 可以温中补脾 ， 益气养血 ， 补肾益精 ， 对身体有很多好处 。 鸡肉没有猪肉那么油腻 ， 也没有牛羊肉那么热 ， 老少皆宜 ， 鸡肉价格便宜 ， 冷冻的一斤几块钱 ， 但营养价值却很高 。
鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、磷脂、钙、铁、磷等成分 ， 好消化好吸收 ， 常吃可以强身健体 ， 增强抵抗力 。
鸡肉的吃法很多 ， 比如蒸鸡、炒鸡、炖鸡、炸鸡等等 ， 风味不同 ， 但吃起来都很美味 。
但夏季 ， 尤其是三伏天 ， 最好采用清淡的做法 ， 比如炒、炖、炸就不适合了 ， 今天我和大家分享一个鸡肉的做法 ， 做法简单 ， 但特别好吃 ， 口感外酥里嫩 ， 咸香可口 ， 营养也非常丰富 ， 特别适合老人和孩子食用 。
这种做法 ， 把鸡肉做成小饼 ， 低脂低热量 ， 不仅营养高 ， 而且没有热量负担 ， 非常适合做早餐和晚餐 。 孩子吃的话 ， 还能搭配番茄酱 ， 酸甜可口 ， 一顿能吃一大盘 。
做鸡肉饼 ， 可以根据自己的口味搭配食材 ， 比如土豆、胡萝卜、西蓝花、山药、玉米等 ， 营养多样化 ， 还特别好吃 。 用平底锅煎至两面金黄即可 ， 口感很松软 ， 给宝宝当辅食也没问题 。
【蔬菜鸡肉饼】
准备一块鸡脯肉、1个胡萝卜、半颗西蓝花、一个洋葱、一小碗玉米粒 ， 食盐、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、食用油 。
做法
1、鸡脯肉很便宜 ， 一斤7块钱左右 ， 就够吃一顿了 。 冷冻鸡脯肉买回来后解冻 ， 切成大块 ， 倒进绞肉机里 ， 洋葱切一半 ， 再切大块 ， 也放进去 ， 启动机器打成细腻的鸡肉泥 。
2、洋葱和鸡肉是很搭配的 ， 洋葱的香味能去腥增香 ， 让鸡肉变得更好吃 ， 也可以用葱姜末代替 。 鸡肉泥打好后放在一旁备用 。
3、胡萝卜去皮 ， 洗净后切成薄片 。 西蓝花掰成小朵 ， 冲洗干净 。 起锅 ， 倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 加入适量盐、半勺油 ， 倒入胡萝卜、西蓝花 ， 焯水3分钟 ， 煮熟后捞出 ， 沥干水分 。
4、把胡萝卜、西蓝花 ， 用刀剁成小碎末 。 玉米粒倒入开水中 ， 煮3分钟后捞出 ， 如果是熟玉米粒就省略这一步 。
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