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三伏天气候炎热 ， 水果成为人们度过夏天的必需品 ， 但是西瓜的糖分非常高 ， 虽然解渴降暑 ， 但是吃多了容易导致发胖 。 黄桃作为夏天水分非常充足的水果 ， 并且本身的糖分不高 ， 用来做成美食 ， 绝对让你一年四季都可以大饱口福 。
一、黄桃罐头
首先大家将买来的黄桃剥皮然后清洗干净 ， 接着把黄桃放在案板上 ， 用刀将黄桃切成均匀的小块 ， 接着把切好的黄桃放入碗中 ， 然后在碗中盛水没过黄桃面 ， 接着加入2勺食盐 ， 用盐水浸泡3~5分钟 ， 时间到将浸泡好的黄桃取出放入锅中 。
锅内加入适量清水 ， 大火烧开后加入适量冰糖 ， 这里需要注意一点 ， 就是冰凉的用量需要根据自己的口感添加 ， 接着用筷子搅拌均匀并撇去表面的浮沫 ， 然后煮8至10分钟 ， 黄桃变软后就可以关火取出 。
准备无水无油的瓶子 ， 将已经煮好的黄桃倒入其中 ， 然后拧紧瓶盖并倒立放置 ， 自然凉透后看瓶盖是否鼓起 ， 如果没有鼓起就可以拧紧保存 ， 一般保存一年不会有任何问题 ， 这样夏天的黄桃一年四季都可以吃 。 想吃的时候直接取出即可 ， 并且冰冻的黄桃罐头更好吃 ， 感兴趣可以自己常识做做看 。
二、黄桃银耳汤
准备3-5个黄桃去皮 ， 接着洗干净后放在案板上 ， 用刀先切成块 ， 然后切成丁 ， 这里大家要注意一个问题 ， 就是黄桃一定要去核 ， 因为黄桃的核是煮不烂的 ， 并且黄桃的核存在一定的苦味 ， 如果没有去核 ， 最后做出来的黄桃银耳汤在口感上可能会不太好 ， 切好的桃子放在碗中备用 。
在盛放黄桃的碗中加入适量白糖 ， 这里可以根据个人的口感进行添加 ， 不过白糖不能加太少 ， 如果加入的白糖太少 ， 最终做出来的黄桃味道会比较淡 ， 喜欢吃甜食的人可能无法接受 。
碗中倒入清水 ， 然后将银耳放入碗中泡发 ， 泡发过程中需要换水2-3次 ， 确保银耳洗干净 ， 银耳泡发后去跟、撕碎 ， 然后再用热水烫一下 ， 确保银耳中的细菌全部去除 。
将腌制好的黄桃倒入锅中 ， 然后在锅中加入没过黄桃面 ， 注意谁不要加太多 ， 如果水加太多 ， 很有可能会导致黄桃银耳汤太稀 ， 口感方面就会变差很多 。 黄桃煮软后加入银耳 ， 盖上盖子继续小火煮半小时 ， 时间到关火取出煮好的黄桃银耳汤 ， 绝对是夏日清热解暑的必备食品 。 老人小孩都喜欢吃 ， 并且黄桃与银耳搭配 ， 既可以满足孩子对甜食的喜爱 ， 也保证了孩子成长所需的营养成份 ， 可谓是两全其美 。
入伏后 ， 遇到黄桃一定不能错过 ， 不管是做成黄桃罐头 ， 还是做成黄桃银耳汤 ， 都能让你清凉一夏 ， 告别体内的炎热 ， 享受夏天带来的乐趣 ， 感兴趣就赶快收藏起来 ， 绝对不会让你失望 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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