辣椒酱|第一次去，打卡四川美食特色，必看辣椒酱

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【辣椒酱|第一次去，打卡四川美食特色，必看】第一次去，打卡四川美食特色，必看
疫情的封锁，却没有封锁住我们燥热的内心。好不容易来一趟四川，除了看看当地的美女，最让我感兴趣的无非就是四川的美食了。想必大家都知道在我们当地的小吃街上有这样四川棒棒鸡的美食吧，这种美食虽说不是很独特，食材也不是很珍贵，但是它花样的材料，却让人们时不时的想要去买上一点尝尝鲜。比如各种西兰花，菜花豆皮，鱿鱼，鸡胗，这些东西都通通可以做成四川棒棒鸡和冷锅串串。其中的味道不言而喻，除了麻还有辣，里边的调料独具一格，让我们能够从食材中体会到四川人民的热情。如果说最正宗的话，那么，在你挑选之完成之后，老板会为你撒上一种秘制调料，根据你的口味儿，撒的调料多，它就会更辣，让你辣到流泪，不是凭空捏造的。

小面也是四川的一道特色美食，面条我们都很常见，只是这份来自四川的小面，它和平常的面条不一样。从照片中我们就可以看出面条的颜色有点发黑发黄，这是由于小麦的品种不一样。面条煮熟之后捞出，过一下凉水，加入所爱吃的麻酱和辣子，甚至是加上一些家常菜，一份小面，就这样可以填饱我们的肚子。所以，前去四川旅游的宝贝们，对老板说来一碗小面，老板三两分钟就给你上来。它的制造工艺不简单，食材也很难得。

看这一道油泼鲈鱼，鲈鱼在海边并不罕见，而且鲈鱼的肉质，比带鱼和其他鱼类都更加的细腻，在四川这可是一道名菜。它的层层分明的鱼肉层次感，让很多人都对他有着独特的感情，把带鱼从海里捕捞上来之后，新鲜的带鱼被人们进行开膛破肚的清理，内脏和各种杂质被清理干净之后就被放入锅中清蒸，清蒸出来的鱼肉热气腾腾的，让我们夏天也想要点上一份这样的美食。这种做法最能够保证鱼肉的鲜美，最后在出锅的时候，撒上葱花丝和姜丝，泼上热油，在各种酱油蚝油的调味料的作用下，这份原汁原味的鱼肉就这样上桌了。

小时候，妈妈在家里炸带鱼的时候，屋外飘香的气氛让我们摸着黑，也能找到回家的路，吃上一块大饼子就着炸带鱼，一顿晚饭就这样过去，一家人其乐融融。带鱼的鱼肉，鲜嫩可口，鲜香肥美的鱼肉，一点杂质都没有，雪白雪白的。带鱼被清洗干净之后就被裹上蛋液和面粉，最后放入油锅中炸，至金黄，捞出表皮也是酥酥脆脆的，而里面肉质鲜美，却被牢牢的锁在其中，带鱼的鱼刺也不多，所以在吃的时候不用过度的担心。

辣椒酱|第一次去，打卡四川美食特色，必看

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