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【四川省|天渐冷，建议中老年人，常吃这“水中2宝，地上3珍”，秋冬更安稳】
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现在天气一天比一天冷 ， 大多数中老年人都非常害怕寒冷的天气 ， 秋冬季节 ， 各种疾病都会接踵而至 ， 所以进入秋冬之后也要注意养生 。 饮食上要合理、健康搭配 ， 也要学会忌嘴 。 所以天渐冷 ， 建议中老年人 ， 常吃这“水中2宝 ， 地上3珍” ， 秋冬更安稳 。
水中2宝：莲藕 黄鳝
莲藕
民间有俗语说 ， “莲藕一身宝 ， 秋藕最补人” ， 常吃有养胃健脾、清心安神之效 。 “莲藕是一种特别滋补的食材 ， 在秋季可以多吃 。
推荐食谱：【凉拌藕片】
所需食材：莲藕 葱姜蒜 花椒 麻椒 小米辣 白芝麻
1、准备一些新鲜的莲藕 ， 先给莲藕清洗一下， 多清洗几遍 ， 然后再给莲藕削皮 ， 切头切尾 ， 然后再给清洗干净 ， 之后再给切成薄一点的莲藕片 ， 尽量切得薄一点 ， 这样吃起来也比较清脆好吃
2、切好的莲藕片直接给放进盆中 ， 倒入清水给多清洗几遍 ， 然后再给莲藕放进水中 ， 然后再次给浸泡 ， 这样可以有效防止莲藕氧化变黑 ， 也可以 往莲藕里面添加白糖 ， 揉搓均匀 ， 这样也可以有效防止氧化变黑
3、接下来再准备一些生姜 剁成姜末 ， 然后再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉 ，接下来再准备一些小米辣 ， 给切成辣椒碎， 再准备一些小葱 切成小葱碎
4、切好的全部都给放进碗中 ， 然后再放入一些白芝麻点缀增香 ， 然后再放入滚烫的花椒油 ， 激发出香味 ， 再放入盐 鸡精 生抽 香醋 香油 再放入白糖 蚝油 充分地搅拌均匀 再放在一边备用
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