天津市|德国配菜有什么？除了制作方法繁多的土豆，还有美味无比的苹果酱炸糕|短视频

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【天津市|德国配菜有什么？除了制作方法繁多的土豆，还有美味无比的苹果酱】德国配菜有什么？除了制作方法繁多的土豆，还有美味无比的苹果酱
莱比锡·阿勒莱
顾名思义，这是德国特产，来自莱比锡地区的美味。它通常是用混合蔬菜制成的，这道菜的经典版本包括小龙虾尾，羊肚菌蘑菇，萝卜等蔬菜和豆类等食材混合而成，要将这些食材蘸奶油或者蛋黄酱来搭配食用。在莱比锡地区，人们很喜欢在这道美食中加入芦笋和菜花，传统上，莱比锡·阿勒莱会在5月和6月时享用，它既可以作为主菜，也可以作为配菜上桌，并且在上桌前会撒上切碎的欧芹来做装饰。当地人认为，这种混合的菜肴起源于拿破仑战争时期。

苹果酱
自古以来，苹果酱的版本很多，甚至在罗马的烹饪食谱中，还曾经出现过用猪肉和苹果混合的酱料。图片中的这款苹果酱是德国酱料的做法，是用去核的苹果制成的。将去皮去核的苹果煮至软到足以将其捣碎成泥为止，它的其他成分通常包括糖和香料，例如肉桂或丁香。与美国的苹果酱不同，德国的苹果酱颜色较浅，液体稠度会更高。

佩尔卡托芬
佩尔卡托芬是指带着完整土豆皮的的煮土豆或蒸土豆，这是一道您可以单独享用的传统德国菜肴，当然了，你也可以将其作为多种不同菜肴的佐餐食材。图片中的这道美食是将土豆洗净以除去表面的杂质，然后在加入盐，香菜种子或月桂叶来调味，将土豆放在水中将其完全煮熟，但是要保持它的表皮完好无损，以保留它的天然风味和营养成分。煮熟后的土豆，会在表面加入盐和黄油，或者加入鲑鱼蛋黄酱或咖喱酱一起食用。关于土豆的做法很多，比如无处不在的德国土豆沙拉，烤土豆，煎土豆，各种土豆饺子，土豆泥和土豆汤。

瑟瑞特克德
瑟瑞特克德是一道德国的面包饼，是用陈旧的面包卷，法式长棍面包或椒盐脆饼，牛奶，鸡蛋，猪油和软化的洋葱制成的。这道美食通常以盐和胡椒粉调味，并经常加入切碎的欧芹和肉豆蔻以增强风味。在制作时会将所有的混合物紧紧的包裹并蒸熟后切成薄片食用，搭配一杯热可可是经典的吃法。

美味火腿
美味的火腿是德国的传统菜肴，其历史可追溯至18世纪。从字面上翻译，图片中这道菜的意思是天上人间，说明它的味道是无与伦比的美味。这道美食会搭配土豆泥和苹果酱一起上桌，除了这两样之外，它还最常与肉类搭配食用，而有的人还喜欢将血肠也搭配在这道美食中。如今，根据地区的不同，这道美味的火腿原始食谱也逐渐有了很多变化，但经典版本仍然是来自莱茵兰（原产地）最受欢迎的佳肴做法。

土豆丸子
土豆丸子是德国的传统美味，在全国各地都有销售，但是在巴伐利亚州，图林根州和莱茵兰州地区它会特别受欢迎。根据不同地区的烹饪方法的变化，这种土豆丸子可以由煮熟的土豆，生土豆或两者的组合物制作而成。马铃薯混合物可以通过添加其他成分来进一步增强口感，例如鸡蛋蛋，马铃薯淀粉，玉米淀粉或纯面粉，以及诸如韭菜或欧芹的药草。

天津市|德国配菜有什么？除了制作方法繁多的土豆，还有美味无比的苹果酱

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