辣椒|美食配美酒，全家吃得欢，操作超简单辣椒

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美食配美酒，全家吃得欢，操作超简单
一到节日的时候，我们在除了准备一些美食，也需要搭配各种饮料，这样才更加有感觉。

荚果酒
瓦伊纳实际上是智利版的蛋酒，由红葡萄酒，巧克力利口酒，糖粉，新鲜蛋黄，白兰地或白兰地混合而成。为了做好准备，所有的原料都要和冰混合，直到起泡，然后将混合物倒入长笛或小鸡尾酒杯中。

特雷莫托
特雷莫托是一种智利鸡尾酒，由甜发酵葡萄酒、菠萝冰淇淋、石榴糖浆组合而成。饮料装在一升的玻璃杯里。首先加入冰淇淋，然后是石榴糖浆，苦瓜，最后在上面洒上一点铁白兰地或皮斯科。传统上，特尔莫托用长吸管轻轻搅拌鸡尾酒。据说特雷莫托是1985年，在圣地亚哥发明的。这种鸡尾酒在儿童节期间特别受欢迎，喝得太快会让你浑身发抖，因此这种鸡尾酒的名字翻译成地震。

默昆
这是一种智利香料，由一种长而尖的辣椒制成，这种辣椒被称为天空，或者山羊角胡椒作为主要原料。这些辣椒生长在整个阿劳卡尼亚大区，在二月份从绿色变成红色时被摘下，然后在太阳下晒干，直到变成紫色。干辣椒经过烟熏，然后挂在天花板上的柴火上。第二次在太阳下晒干之后，这些辣椒被放在石臼里或自动研磨机里研磨。这种粉末混合了烟熏香菜籽和海盐，香料混合物应该包含至少70% 的粉末和不超过20% 的盐。

七味唐辛子
七味粉有时也被称为“七味粉”，它是一种香料混合物，广泛用于日本料理中，为各种菜肴——从热气腾腾的荞麦面到烤鱼——提供一种美妙的烟熏甜味。东京七岛的起源至少可以追溯到17世纪，当时它是由当地的草药商在当时还是一个小的，鲜为人知的江户渔村生产的，现在被称为东京。它的日文名字字面上翻译过来就是七味辣椒，指的是通常用来制作它的七种原料: 磨碎的辣椒，山椒或日本胡椒，烤温州蜜橘皮，黑色或白色芝麻籽，麻籽或心脏，磨碎的姜，和紫菜海藻。除了它的名字，这种混合物还可以添加或替代其他成分，包括植物籽，柚子，柑橘皮，小薄荷和油菜籽，而主要成分总是磨碎的辣椒粉。七味全菜通常只是简单地洒在烹饪过的菜肴上，但它也可以用来腌制各种肉类和海鲜。此外，虽然在西方市场，七味全菜的选择相当有限，但在日本，这些可口的混合香料很容易在专卖店买到，比如很多知名的企业，至今没有改变过生产过程。

四种香料
四味拼盘是一种传统的法国香料混合物，用来调味各种各样的食物，比如肉卷，汤，砂锅，炖菜，烤肉片，甚至香肠。这种混合物的名字意思是四种香料，黑胡椒或白胡椒，丁香，肉豆蔻和姜，一些香料可能会被取代或添加到混合物中，包括多香果和肉桂。最常见的混合口味是胡椒，这些胡椒的味道是由其他香料的辛辣和甜味所支撑的。

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