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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享一道美味面食“自制薄饼” 。
自制的薄饼是简单的面食 ， 不用烙 ， 不用抹油 ， 简单蒸一蒸 ， 30秒就能熟 ， 薄如纸 ， 裹着喜欢的配菜 ， 简单营养的美味 。 做法简单 ， 步骤详细 ， 带着微微的咸味 。 一起看一下具体是怎么做的吧 。
【自制薄饼】
材料： 面粉
辅料：
调料： 植物油 食盐
做法：
1.在一个盆中加入500克面粉 ， 加入5克食盐 ， 用筷子搅匀 ， 冲中间划开 ， 一半用清水和面
2.另一半用开水和面 ， 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮
3.然后把面絮拌匀 ， 用手揉捏
4.揉捏成面团 ， 盖上盖子醒发30分钟
5.面团醒发好 ， 在案板上揉光滑 ， 然后再搓成长条
6.用刀切成一个小面剂 ，
7.再把小面剂揉成小圆饼
8.用擀面杖擀成薄饼 ， 越薄越好 ， 比较粘的话可以撒点干面粉
9.擀好之后上蒸笼 ， 蒸笼下的水提前烧开 ， 将薄饼铺在笼布上 ， 盖上锅盖蒸30秒
10.30秒后再放入另一张饼 ， 继续蒸30秒
11.直到最后一张饼蒸熟即可关火 ， 打开锅盖 ， 将薄饼分开
12.然后放到盘中 ，
【食盐|想吃薄饼自己做，薄如纸嚼起来很劲道，可以卷自己喜欢配菜，好吃】13.薄如纸的春饼就可以卷菜享用啦
温馨提示：
1、500克面粉 ， 加5克食盐增加筋性 ， 用筷子搅匀
2、一半凉水和面 ， 一半开水烫面 ， 然后再混合一起揉成面团
3、醒发半小时揉光滑 ， 搓成长条
4、小面剂要一个个揉成小圆饼 ， 再擀成薄如纸的饼
5、蒸30面 ， 直接放下一张 ， 直到最后一张结束
6、趁热分开即可 ， 卷配菜味道不错
自制的薄饼 ， 薄如纸 ， 嚼起来很筋道 ， 可以炒个土豆丝 ， 豆芽粉条 ， 胡萝卜丝 ， 都能卷 ， 肉丝 ， 肉丁也可以 。 我家孩子喜欢煎火腿肠 ， 我再给卷个菜叶 ， 黄瓜丝啥 ， 吃得贼拉香 。 经常吃米饭的可以换个口味 ， 保证家人喜欢 ， 按照上述步骤做 ， 相信你比我做得好 。 收藏起来做给家人吃 ， 希望您能够喜欢 。
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