|打败包子和馒头的6种发糕！不用揉面，蓬松柔软，比馒头简单多了

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。打败包子和馒头的6种发糕！不用揉面，蓬松柔软，比馒头简单多了，快快收藏吧！

米发糕米发糕，一道非常可口的早餐点心，也是大米的新做法，比馒头简单，不用整形不用揉面，不脏手拌一拌就可以，是懒人必学的营养早点，松软香甜冷了也不会发硬
材料：粘米粉150克、低筋面粉100克、酵母3克、白糖50克、水230克、黑芝麻少许
做法：
1、酵母三克放入碗中，加三十克温水搅拌均匀。现在天热温度高，三克酵母就够了，如果冬天的话，可以多加0.5克的酵母。
2、粘米粉和低筋面粉放入大盘中，放入五十克白糖和化开的酵母水，再放入200克清水。冬天200克清水也可以改用200克温水。
3、用筷子将盆中的粉和水充分搅拌均匀，盖上盖子在室内发酵半小时到四十五分钟，冬天发酵的话需要一小时左右。4、面糊发酵至1.5到2倍大，成蜂窝状即可，用筷子将面糊搅拌均匀并排气。
5、模具滴入几滴食用油，用毛刷把底部和四周都刷上薄薄一层油，这样可以防止米糕粘在模具上，将面糊倒入模具中，再次发酵十分钟到十五分钟，米糕表面撒上少许黑芝麻，将模具放入蒸箱中，蒸半上时焖二分钟即可。
6、如果没有蒸箱的话，用明火蒸，要等水烧开后再将模具放入锅中蒸三十分钟，焖二分钟出锅。美味的米发糕就做好了。

玉米面发糕松软可口的玉米面发糕，这款不用揉面，不用烤箱，不用二次发酵，做法超级简单，关键还柔软香甜！老少皆宜
食材：玉米面100克、普通面粉100克、鸡蛋一个、牛奶或温水150克左右、白糖：35克、酵母3克
做法：1、将面粉、玉米面、鸡蛋、白糖酵母混合在一起，再加入温水混合均匀，不干不稀适度的面糊。
2、模具刷一点油；倒入面糊、盖保鲜膜静置发酵成两倍大（时间长短主要看家里温度）发酵完成后摆入葡萄干、蔓越莓、红枣等自己喜欢；
3、冷水下锅后转中火蒸25分钟，关火焖2-3分钟即可！松软可口的玉米发糕就做好了！

红糖发糕不需揉面，不需整形，蓬松暄软， Q弹香甜，比蛋糕好吃还不上火的红糖发糕，做法简单，快来试试吧??
材料：蒸制用粉270克，红糖90克，酵母3.5克，温水260克，红枣9个
做法：
1、准备好材料，先把90克红糖打碎后用260克水融化，放凉后待用。
2、酵母和蒸制好的粉混合均匀后，把放凉的红糖水倒入锅里。
3、用筷子搅拌至无干粉状的比较浓稠的面糊即可。4、然后把红糖面糊倒入6寸蛋糕模具中，模具里面先用油抹一下。
5、放在温暖处进行发酵，发酵至两倍大，表面出现小汽泡就可以取出。
6、把准备好的红枣清洗干净后，铺在面糊表面。
7、把模具放入蒸锅，冷水开蒸，大火煮开后转中火，蒸30分钟左右即可熄火，蒸的过程中不要打开锅盖，熄火后焖5分钟再打开锅盖。
8、蒸好后取出稍放晾即可脱模，趁热吃，蓬松暄软， Q弹香甜特别好吃。
小贴士：1、这个量正好是一个6寸蛋糕模的量，模具要事先抹下油，方便脱模，也可以换成其他的模具。 2、在蒸的过程中，不要打开锅盖，以防遇冷影响发糕的膨胀。 3、红枣可以换成其他自己喜欢的干果。