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这个菜谱的“回头客”多 ， 而那是对食谱的最高赞赏 。
? 十分钟能煎出\uD83D\uDC47这样的鸡肉？确定这是厨友作品 ， 不是餐厅宣传图？
厨友：莫奈爱做菜
食谱作者@开心的味道M：
“好吃到词穷的脆皮鸡腿\uD83C\uDF57 皮脆肉嫩 ， 上桌秒光盘！
无需烤箱！只需一个平底锅就能做出 。 求大家一定不要错过哦?”
不加一滴水??皮脆肉嫩鸡腿肉
用料
鸡腿 4只
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
蒜片 几片
* 厨友推荐：黑椒粉 ， 辣椒粉 ， 蜂蜜 ， 白芝麻 ， 柠檬...
做法
1.鸡腿去骨（用厨房剪刀更容易）、横切几刀方便入味 。 加入蒜片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺 ， 抓匀腌制20分钟 。
2.把腌好的鸡腿用厨房纸巾吸干水分 ， 带皮那面朝下 ， 放入平底锅 ， 盖上锡纸 ， 上面放一个装半盘水的盘子压着（这样能让肉质更紧实更嫩滑） ， 小火煎5分钟 ， 翻面再煎5分钟 。
3.切块装盘 ， 撒上欧芹碎 。
忍不住偷吃一块~
食谱作者：开心的味道M
“我是一枚妥妥滴吃货”
美味 ， 亦可简单
_i-Joe-Chen：
也太好吃了吧！第一次弄 ， 拿剪子弄 ， 不是很难 。 生怕失败 ， 结果很满意！
很神奇 ， 这么简单居然味道还不错 ， 非常完美 。 感谢 。
战痘小猪下厨房：
“锡纸压着煎” 这个方法也太好了吧？！过程基本不用管了 。
沉鱼呀：
放了一丢丢油 ， 小火煎10分钟 ， 很香！
一种方法 ， N种美味
巧克力榛子妈妈：
很好！跟外面餐厅吃一模一样！加几滴柠檬汁更好吃！
小花花猫：
很嫩 ， 而且也相对健康（只抹了很薄一层油避免糊锅） 。
调味可以自己发挥 ， 我还加了蜂蜜 。
小树懒kk：
煎好以后刷了点蜂蜜 ， 好吃\uD83D\uDE0B
起舞弄清影-5：
加了黑胡椒酱和辣椒面 ， 非常好吃 。
“回头客”多 ， 是食谱的最高赞赏
Roye_0302：
4只腿不够 ， 明天烧6只\uD83E\uDD24 太好吃了！
喵喵大王小可爱：
好吃 ， 第二次做了???? 不会煎东西 ， 送进烤箱烤了一下 。
美厨娘小宝妈咪：
做了N次了 ， 真的很好吃 。
小茉莉窈窈：
不错\uD83D\uDE0A好吃！
Yumi呐：
【蜂蜜|一做再做的鸡腿肉！不加一滴水，基本无油、皮脆肉嫩】我又来啦！男朋友直接拿起来啃！好吃到嗦手指头！
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