一、莲藕
推荐食谱【凉拌藕片】
食材：莲藕、胡萝卜、青椒、姜、蒜、干辣椒
1、莲藕、胡萝卜去皮后都切成薄片儿 ， 再切 1 个青椒；
2、把所有的食材倒进锅中来焯水 1 分钟；
3、捞出来控干水分装盘 ， 姜蒜末和干辣椒放置表面上 ， 在来上一勺热油浇在表面；
4、接着开始调味儿 ， 2 勺醋、1 勺生抽、1 勺盐、1 勺糖、少许鸡精和胡椒粉 ， 翻拌均匀后
就可以装盘了 ， 简单又好吃的炝拌藕片就做好了 ， 脆脆的又爽口 ， 比清炒的好吃多了 。
二、魔芋
推荐食谱【凉拌魔芋】
食材：魔芋豆腐适量、生姜大蒜少许、香醋生抽少许、胡椒粉白砂糖少许、香油少许、小米
辣适量
1、先把买回来的魔芋豆腐洗干净 ， 切成片状 ， 小米辣切圈备用；
2、烧水 ， 把它煮一会儿 ， 煮到有些发白就可以了 ， 大概 3 分钟 ， 然后控水沥干摆盘 ；
3、切好生姜末、蒜末 ， 加入香醋、生抽、胡椒粉、白砂糖 ， 切好的辣椒圈 。 调好之后尝一
下 ， 如果觉得味道太重 ， 可以加入少量白开水稀释一下！
4、将调料淋到魔芋豆腐上 ， 最后滴上少许香油 ， 吃的时候拌匀即可！
三、紫薯
推荐食谱【紫薯花卷】
食材清单 ：3克酵母、180毫升温水、面粉 300克、白糖 30克、紫薯
1、3克酵母先用180毫升的温水化开；
2、现在来和面 ， 面粉 300克、白糖 30克、酵母水和面 ， 基本揉成形后先放10分钟 ， 10分钟后再来揉就很容易揉光滑了 ， 醒发至两倍大；
3、现在来处理紫薯 ， 削皮 ， 切丁；
4、面团醒发至两倍大后取出来 ， 先排气 ， 这个面团有点粘 ， 可以借助干面粉把它取出来 ， 排进里面的空气后把紫薯包起来
5、揉匀 ， 擀开 ， 擀成一个长方形后切成三角形的面片 ， 卷起来 ， 好看的紫薯花卷生坯就做好了；
6、二次醒发半个小时 ， 二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；
7、醒发好后就可以开始蒸了 ， 上汽后大火蒸10分钟 ， 关火焖两分钟就可以取出来了 ， 好看的紫薯花卷就可以开吃了；
吃起来的口感没有别的 ， 就是香甜细腻 ， 因为经过了二次醒发 ， 会更加的蓬松柔软 ， 口感会更好 。
四、芋头推荐食谱【小炒芋头丝】
食材清单 ：芋头、干辣椒、韭菜、食用油
1、先来处理芋头 ， 去皮 ， 可以带个手套 ， 因为芋头黏液里含植物碱 ， 所以接触皮肤会刺痒；
2、擦丝；
3、现在来倒油 ， 可以多倒一点 ， 用筷子试一下油温 ， 当筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下芋头丝了；
4、中火慢慢的炸 ， 炸至金黄色捞出；
5、锅里另外加少许油 ， 下几个干辣椒 ， 煸炒出香味后捞出来 ， 加韭菜 ， 炒软后加芋头丝 ， 翻炒一下 ， 加点椒盐 ， 翻炒均匀就可以出锅了；
非常的酥脆 ， 其实芋头的味道已经快吃不出来了 ， 只是觉得这个丝儿吃起来比薯条还要香上许多 ， 小孩一定会很喜欢的 。
五、黑芝麻
推荐食谱【黑芝麻糯米卷】
食材清单：50克黑芝麻、300克糯米粉、80克粘米粉、60克白糖、380克清水、黄豆粉适量
1、先准备50克黑芝麻 ， 倒入破壁机中打成黑芝麻粉 ， 研磨功能1分钟就够了 ， 打好后倒出来放一旁 。 黑芝麻建议用熟的 ， 如果是生的可以先放锅里炒一炒 ， 或者是烤箱烤一下 ， 然后再打成黑芝麻粉 ， 这样以后用的时候就可以直接用了 。
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