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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 进入六月份以后的夏天 ， 气温进一步升高 ， 空气也越来越燥热 ， 动不动就是37度以上的高温 ， 不仅太阳毒辣 ， 吹过来的风都似热浪一般的热情似火 。 因此 ， 我们身处于如此燥热的环境下 ， 容易热气上火 ， 经常流汗 ， 而且是无论在室外 ， 还是在室内 ， 都是一样的效果 。 一旦脱离了空调和风扇 ， 汗水就会不停的往下流 ， 所以 ， 夏天是出汗多的季节 ， 而一旦每天流汗过多 ， 就会让身体的酸碱平衡被打破 ， 从而身体乏力 ， 打不起精神工作或者生活 。 因此 ， 建议朋友们夏天要懂吃 ， 常吃富含钾、钙、钠 ， 镁等碱性营养物质的美食 ， 维持身体的酸碱平衡 ， 提升精力过夏天 。 接下来 ， 我整理了八道适合夏天吃的碱性菜 ， 助力维持身体酸碱平衡 ， 提升精力过夏天 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
食材准备：黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、蒜末 。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入搅拌均匀的鸡蛋液滑熟 ， 再盛出备用 。
2.泡软木耳 ， 然后把胡萝卜去皮 ， 再和黄瓜一起清洗干净 ， 接着将木耳切成小块、胡萝卜和黄瓜切成薄片准备好 。
3.切好蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着先倒入胡萝卜和木耳一起翻炒一分钟 ， 接着倒入黄瓜一块翻炒 。
4.加入一丢丢食盐调味 ， 继续翻炒均匀至断生 ， 接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒 ， 淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜 ， 继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
二、鸡蛋火腿炒包菜
食材准备：土鸡蛋、火腿、包菜、蒜末 。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入调好的鸡蛋液油煎 ， 煎至鸡蛋液成型后 ， 盛出备用 。
2.包菜撕成小块 ， 清洗干净 ， 然后把火腿切成薄片以及蒜末准备好 ， 再另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入火腿一起翻炒均匀 。
3.炒出香味后 ， 再加入包菜一起翻炒 ， 加入一丢丢食盐调味 ， 继续翻炒至包菜断生 ， 接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀 。
4.淋入少量的生抽和蚝油调味提鲜 ， 继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
三、芦笋炒鸡蛋
食材准备：芦笋、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的料酒、淀粉、食盐、生抽和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.芦笋清洗干净 ， 然后切成小段 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入芦笋焯煮两分钟左右 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎 ， 煸炒至变色熟透后 ， 再倒入蒜末一起翻炒 ， 炒出香味 。
4.然后倒入芦笋一起翻炒 ， 加入适量的食盐、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜 ， 继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
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