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武松打虎前喝了18碗酒 ， 吃了四斤的熟牛肉（武松道：“肉便再把二斤来吃 。 ”酒家又切了二斤熟牛肉 ， 再筛了三碗酒 。 原著中写道武松在吃完那两斤牛肉后 ， 又要了两斤 ， 所以武松吃的是四斤牛肉 。 ） ， 看着挺是突兀 ， 看似是一个酒量巨大的大胃王 ， 实则：不然 。
宋朝时期的酒多是米酒在宋朝时期 ， 人们还没有掌握蒸馏酒的技术 ， 所饮用的酒是以发酵而来 ， 放在现在就是我们所说的米酒 ， 酒精含量偏低 ， 一般在10-14度左右 。 相当于现在的啤酒 ， 酒力也绝对不会超过现在新乡的航空和新疆的乌苏 。 故才有诗人们看似酒量似海的夸张诗句 ， 比如李白的：“百年三万六千日 ， 一日须倾三百杯”等 。
至于18碗 ， 宋朝时期的民用碗一般直径在12CM左右 ， 深为5CM 。 即便是超大号的碗也不会超过18CM ， 深在5CM 。 一碗大概盛400ML ， 也就是不到一瓶啤酒的量 。
在我们这 ， 一般有点酒量的人都能白酒半斤八两 ， 啤酒随便喝 。
所以 ， 从这点来说 ， 武松喝的十八碗酒 ， 并不是望尘莫及的那种 。
武松的四斤牛肉 ， 不多原著中说武松身高8尺 ， 体重500斤 。 如果以现在的计量单位来换算：武松的身高应该在180多点 ， 体重230斤左右 。
宋朝的计量单位分为：大制和小制也就和现在的公斤和市斤差不多 。 大制一斤折合到现在为661克 ， 小制一斤折合到现在是220.333克 。 在当时一般所说的一斤 ， 只要不做强调一般是按照小制220.333克来算的 。
所以说 ， 武松的4斤牛肉折合到现在约881克 ， 也就是一斤多一点 ， 这个重量对于普通坐在办公室上班的人来说 ， 可能是有点多 ， 但如果放到干体力活人的身上 ， 也就是一个平平的数字 。
综上 ， 武松的18碗酒和4斤牛肉 ， 并不是一个夸张的数字 。 其实对于这段内容 ， 我认为作者并不是来说武松食量的大小 ， 他要展现的是武松不屈服的一种性格 。 因为 ， 在宋朝时期 ， 吃牛肉是被道德约束的一种行为 。
【牛肉|打虎前的18碗酒，两斤熟牛肉，多么？对于我来说：小菜一碟而已】此回答参考文献《水浒传》《律历志》
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