麻辣鸡丝
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这个鸡丝香辣开胃，可以边追剧边吃，根本停不下来，真的好吃哭了！最神奇的是鸡丝做出了鱿鱼丝的味道 哈哈哈哈
By 甜酱的小厨房
用料
- 鸡胸肉 1块
- 干辣椒丝 1大把
- 花椒 1勺
- 孜然粒 半勺
- 白芝麻 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 十三香 半茶匙
- 料酒 1勺
- 葱 1根
- 姜 1片
- 盐 半茶匙
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1、鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮10-15分钟
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2、捞出过冷水
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3、顺着纹理撕成丝
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4、加入生抽、蚝油、十三香，抓拌均匀
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5、碗中准备干料：花椒、孜然、干辣椒、白糖、盐
6、锅中热油，加入鸡丝
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7、翻炒至变色金黄没有水分
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8、加入所有干料、白糖、盐、白芝麻
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9、翻炒至自己喜欢的软硬度即可
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10、装盘盛出?
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