皮蛋瘦肉粥|皮蛋瘦肉粥
文章插图
今年流感季真可怕，全家都病倒了，在家熬点粥喝喝吧。
By Anna小兔酱
用料
- 大米 120克
- 里脊肉 100克
- 无铅皮蛋 2个
- 植物油 1小勺
- 水 1200克
- 姜丝 少许
- 料酒 1小勺
- 香葱 1根
- 白胡椒粉 1小撮
- 盐 适量
- 鸡粉 1小勺
- 香油 适量
文章插图
2、盛出大米 加入适量香油 静置30分钟左右
文章插图
3、猪里脊肉切好备用，松花蛋切丁，姜丝和葱花备用
文章插图
4、大米加水倒入锅中，放入姜丝后大火煮开转小火煮20分钟左右，每5分钟用勺子顺着一个方向搅拌，以防糊底
文章插图
5、猪里脊肉用料酒和生抽及少量香油腌制10分钟
文章插图
6、放入锅中煮开，此步骤为了去血沫，不介意的可以跳过此步骤
文章插图
7、小火熬制20分钟后 加入切好的皮蛋
文章插图
8、再加入焯好的瘦肉，搅匀后再熬10分钟左右
文章插图
9、出锅前加入适量的盐，香油和白胡椒粉调味
文章插图
10、喜欢配料的 可以加香葱碎和油条丁
文章插图
11、完成?
【 皮蛋瘦肉粥|皮蛋瘦肉粥】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 白菜|白菜果子粥
- 瘦肉|10分钟快手菜肉片汤，做饭不发愁
- 玉米粥|芥菜玉米粥
- 白菜果子粥
- 植物油|黑米别煮粥了，上锅蒸一蒸，营养好吃不上火，特别适合老人孩子吃
- 西红柿|孩子最爱的早餐，比粥快手又营养，成本不到1块5，隔三差五就吃
- 米饭|分享个家常皮蛋瘦肉粥！超详细的做法，Q弹滑嫩，天天吃都不腻
- 瘦肉|适合在家吃的懒人菜，连吃7天都不腻，有肉有菜，一锅够全家吃！
- 鸡丝|青菜鸡丝杂粮粥