蒜苔|成熟、又清纯,小陈茶事7周年纪念饼,枣香浓郁而竹叶香醉人!

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
我一直想要一块饼 , 它又老 , 又新 。
一直以来 , 在茶界 , 有两种风潮 。
一种只喝新白茶 , 一种只喝老白茶 。
只喝新白茶的人 , 大多被作旧老白茶伤害过 , 在那犹如臭水沟般沤青味的作旧老白茶茶汤里 , 伤心伤肝 。
而只喝老白茶的人 , 大多是新茶友 。
被老白茶的妙处吸引进来 , 却一直未逢老白茶的真颜 , 所遇所托 , 皆是非老白茶的作旧茶 。
然 , 本人却并不觉得是喝到了作旧老白茶 。
身为旁观者 , 身为业内者 , 村姑陈 , 憾甚 。
所以这一次 , 这块7周年的纪念饼 , 村姑陈选了很久 , 试了几块 , 才最终定版 。
白露节 , 白天艳阳高照 , 夜里天寒地冻 。
这种骤冷骤热的奇特天象 , 孕育出了又鲜 , 又香 , 又有成熟风韵的 , 白露茶 。
它同时具有新茶友喜欢的成熟 , 又拥有散茶爱好者喜欢的鲜甜 。 是集成熟与天真于一身的 , 奇妙矛盾体 。
所以 , 有了这块老白茶饼 。
它有明显的枣香 , 不是那种渥堆作旧老白茶沤青生成的酸梅味、蜜饯味、神仙水味 , 而是一股单纯的 , 清甜的 , 蒸红枣剥皮的 , 香气 。
成熟 , 又清纯 。
是一个天使面孔 , 魔鬼身材的 , 尤物 。


《2》
这块7周年订制饼 , 用的是2018年的白露茶 。
2018倒春寒 , 到了秋季 , 夜里也是极冷的 。
白天晒 , 夜里冻 , 白天光合作用 , 夜里储存大量能量生成有机物.....那年的秋白露 , 品质是得到过老茶友盖章的 。
2018年 , 白茶尚未如今日这般的如日中天 , 那时候的茶山 , 更纯朴一些 。
那时候的料 , 更接近蓝天白云一些 。
那时候秋白露的采摘标准 , 当然没有现在这样细致 , 还是有一些粗老的梗 。
所以 , 它陈化之后 , 它成为老白茶之后 , 才会有如此的“怪异”——犹带三分新白茶的鲜 , 混和着五分老白茶的醇 。
是一位轻熟的女子 , 褪去了青涩 , 而又还没生成圆滑与世故 , 此时与它相交 , 方可交心 。
在这稠滑的茶汤里 , 我们可以深深地去触摸这款2018年白露饼的灵魂 。
在这枣香氤氲里 , 我们还可以感受到两分花香的清雅脱俗 , 是雨后的荷花 , 那娇艳花瓣上 , 几颗悬而未滴的 , 晶莹水珠 。


柳外轻雷池上雨雨声滴碎荷声 。
小楼西角断虹明 。
阑干倚处 待得月华生 。

小陈茶事《7周年纪念饼》
【品鉴笔记】
干茶:
整体颜色呈军绿色 , 间杂墨绿 , 草绿 , 灰绿 , 银灰 , 土黄诸色 。
茶梗略粗壮 , 叶片略窄 , 覆白毫 。
芽头瘦长 , 白毫密实而明显 。

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