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【蒸菜|夏天饮食，建议多吃蒸菜，推荐这5道，好吃不油腻，多吃不上火】
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导语：夏天饮食 ， 建议多吃蒸菜 ， 推荐这5道 ， 好吃不油腻 ， 多吃不上火
天气越来越热了 ， 每天都要为吃啥而发愁 。 建议大家夏天饮食 ， 多以清淡为主 ， 少吃太油腻的食物 ， 可以避免消化难和上火的情况 ， 不过总是吃炒青菜又觉得太寡淡了 ， 不如试试蒸菜 ， 味道好不油腻 ， 还营养高 。
夏天饮食 ， 建议多吃蒸菜 ， 推荐这5道 ， 好吃不油腻 ， 多吃不上火！快来看看吧 ， 这几道蒸菜做法简单 ， 夏天吃特合适 ， 不妨照做 。
一、腊肠蒸金针菇
做法：
腊肠用不辣的 ， 斜刀切成薄片 。 金针菇去掉根部 ， 清洗干净并掰散 。 粉丝放进碗中 ， 加温水浸泡 。 喜欢吃秋葵 ， 可以准备点一起蒸 。
大蒜去皮拍碎 ， 剁成蒜末 。 香葱洗净 ， 切成葱花 。 小米椒洗净 ， 切成小圈 。
锅内加油 ， 烧热后转小火 ， 放入蒜末炸出香味 ， 炸好后关火 ， 再放入白糖、生抽、蚝油、小米椒搅拌均匀 。
金针菇放在盘内铺好 ， 然后放些葱花和蒜蓉汁 ， 再将腊肠摆好 ， 围成一圈 ， 中间放粉丝 。
接着将剩余的蒜蓉汁浇在粉丝上 ， 再入锅蒸十分钟 ， 这道菜就做好了 ， 爽口好吃 ， 一点不腻 。
二、榨菜肉末蒸豆腐
做法：
豆腐冲洗一下 ， 切成小块 ， 放进盘内摆好 ， 造型随意 。 榨菜切碎 。 五花肉切肉末 。 姜末、蒜末、葱花、小米椒碎准备好 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉末翻炒 ， 炒到变色 ， 再加入姜蒜翻炒 ， 炒出香味 。
接着加入少许白糖、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀 ， 再倒入榨菜末翻炒几下关火 。
最后将榨菜肉末铺在豆腐上 ， 入锅蒸十分钟 。 出锅后撒葱花、小米椒碎 ， 这道菜就做好了 ， 香而不腻 ， 太美味了 。
三、粉蒸豆角
做法：
准备一把新鲜豇豆 ， 清洗干净 ， 沥干水分 。 然后将豇豆切成小段 ， 装进大碗内 ， 再打入鸡蛋搅拌均匀 。
接着放入少许盐、食用油搅拌均匀 ， 再加入玉米面搅拌 ， 让每根豆角都裹上玉米面 ， 也可以用面粉 。
处理好后放进蒸锅 ， 大火蒸到豇豆熟透 。 蒸的过程中调份料汁 ， 放入蒜泥、盐、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀 ， 或者根据自己的口味去调 。
等蒸好后 ， 倒入料汁拌均匀即可食用 。 夏天是吃豇豆的好时候 ， 不妨试试这样吃 ， 看看你喜欢吗？
四、剁椒蒸冬瓜
做法：
冬瓜去皮去内瓤 ， 切成稍微厚的片 ， 放进盘内摆好 。
碗中放入适量剁椒 ， 锅内加油烧热 ， 轻微冒烟的时候倒进碗中 ， 再加入生抽、蚝油搅拌均匀 。
调好后 ， 将剁椒料汁浇在冬瓜上面 ， 入锅蒸到冬瓜变软 。
出锅后撒上葱花点缀 ， 就可以食用了 。 这道菜属于微辣 ， 只要平常吃辣的人都可以接受 ， 吃起来特别开胃 ， 好吃不腻 。
五、手撕蒸茄子
做法：
茄子清洗干净 ， 切成两段 ， 或者对半切开 ， 放进蒸锅内蒸熟 ， 可以用筷子轻松扎透就行 。
蒸好后 ， 将茄子撕成小条 ， 放进盘内摆好 。
碗中放入盐、白糖、生抽、香醋、香油、蒜末搅拌均匀 ， 浇在茄子上 。
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