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大家好这里是香姐做美食 , 每天分享好吃的家常菜 。 “春天到 , 万物生” , 又到了一年中最有生机的季节 , 也是一年中的“长高黄金期” 。 春天万物复苏 , 也是人体新陈代谢比较旺盛的时候 , 对营养的吸收也相对较好 , 这个时候给孩子补充钙质营养 , 孩子吸收好长得快 。 今天香姐给大家分享8道高钙菜 , 强健骨骼促长高 , 营养高易吸收 , 抓住春天长高黄金期 , 助力孩子成长 。
一、鸡蛋抱豆腐
准备食材:鸡蛋 , 嫩豆腐 , 酱汁 , 葱花 。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中 , 搅散成鸡蛋液 。 嫩豆腐切成小块 , 放入鸡蛋液中搅拌均匀备用 。
2、酱汁:碗中放入番茄酱、酱油、淀粉、半碗清水 , 搅拌均匀即可 。
3、起锅烧油 , 油热后放入葱花爆香 , 再放入鸡蛋液煎一下 , 煎至定型后 , 用铲子慢慢往中间推动 。
4、全部煮至定型后 , 倒入提前准备好的酱汁 , 焖煮至汤汁浓稠 , 再撒上葱花即可出锅装盘 。
二、肉末嫩豆腐
准备食材:嫩豆腐 , 肉末 , 葱花 。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入番茄酱、酱油、淀粉、半碗清水 , 搅拌均匀即可 。
2、猪肉清洗干净切成小块 , 放入绞肉机中搅碎成肉末 , 放在一旁备用 。
3、起锅烧油 , 油热后放入葱花爆香 , 再放入肉末翻炒至变色 , 再放入嫩豆腐翻炒均匀 。
4、倒入提前备好的酱汁 , 煮至酱汁浓稠 , 撒上葱花即可出锅装盘开吃 。
三、虾仁滑蛋
准备食材:鲜虾 , 鸡蛋 , 葱花 。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线 , 加入食盐、胡椒粉和淀粉 , 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、鸡蛋打入碗中 , 加入食盐和胡椒粉 , 用筷子搅散后放在一旁备用 。
3、起锅烧油 , 油热后放入腌制好的虾仁煎一下 , 煎至变色后盛出放入鸡蛋液中 , 撒上葱花搅散均匀 。
4、起锅烧油 , 油热后倒入虾仁鸡蛋液煎一下 , 煎至定型后翻炒煎 , 翻炒均匀煮熟即可出锅装盘 。
四、菠菜豆腐汤
准备食材:嫩豆腐 , 菠菜 , 鸡蛋 , 姜丝 。
做法步骤:
1、菠菜掰开清洗干净 , 锅中水烧开放入食盐和食用油 , 再放入菠菜焯水煮熟 , 然后捞起来挤干水分备用 。
2、起锅烧油 , 油热后打入鸡蛋 , 煎至两面定型 , 再切成小块 , 倒入适量热水 , 放入姜丝 , 开大火煮开后放入切成块的嫩豆腐 。
3、再次煮开之后 , 放入焯过水的菠菜 , 继续煮两分钟 。 最后加入食盐调味即可出锅开吃 。
五、糖醋鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉 , 黄瓜 , 鸡蛋 , 姜丝 。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块 , 放入姜丝、鸡蛋、食盐和淀粉 , 抓拌均匀腌制十分钟 。 黄瓜清洗干净切成丁 。
2、糖醋汁:碗中放入番茄酱、酱油、白糖、半碗清水 , 搅拌均匀即可 。
3、起锅烧油 , 油热放入腌制好的鸡胸肉煎一下 , 煎至两面金黄熟透 , 即可盛出备用 。
4、起锅倒入糖醋汁 , 煮至起泡泡 , 倒入鸡胸肉和黄瓜丁翻炒均匀 , 所有食材都裹上糖醋汁 , 再大火翻炒收汁即可出锅装盘 。
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