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在我国丰富多彩的传统文化中 ， 节日习俗占据着很重要的部分 ， 这段时间都在跟大家分享正月里的春节系列节日 ， 眼下正月就要过完了 ， 农历二月悄然而至 。 其实在这个月份当中 ， 也有着不少的节日 。 或许大家最为熟知的便是二月二了 ， 这一天被称为“龙抬头” ， 是人们农业丰收的日子 。 在二月初二 ， 民间的吃食颇为讲究 ， 叫做“吃龙食” ， 不同地区的龙食也有所不同 ， 也正是不同地域在饮食上的差异 ， 各地的人们共同呈现了一场“龙食盛宴” 。
二月二吃龙食 ， 那么二月初一吃啥呢？这其中也是非常有讲究的 。 二月初一作为正月与二月的过渡 ， 自然也不同一般 。 这一天也流行着很多的习俗 ， 是民间传统中太阳神的诞辰 ， 也是春社日 ， 那么围绕着这些习俗 ， 民间要吃与之相对应的传统食物 ， 来为新的一年祈福 。 二月初一就要到了 ， 你还记得这一天要吃什么吗？提醒：3样不上桌 ， 福气不进门 ， 老传统别丢了 ， 下面就来看看有哪些讲究吧~
第1样：吃太阳糕
二月仲春 ， 风和日暖 ， 阳光洒满大地 ， 万物呈现出一派生机 。 此时正值春耕之际 ， 而万物生长都离不开太阳 ， 所以在二月初一 ， 民间流行着祭太阳神的习俗 ， 感恩太阳赐予的福泽 ， 祈祷新一年风雨和顺 ， 作物平安生长 。
祭太阳神 ， 自然要准备太阳糕 ， 各地的太阳糕也有所不同 ， 但是通常为圆形 ， 装点着太阳的图案 ， 蒸制而成 。 太阳糕 ， 象征着“太阳高” ， 人们希望每天都有太阳高照 ， 日子可以像太阳一般温暖红火 。
推荐做法：糯米黑糖太阳糕
1、准备一些江米面 ， 装入大碗中 ， 混合一些白糖 ， 接着加入牛奶 ， 当然要一点一点加 ， 用牛奶把江米面和成团 。 面团要和软一些 。
2、直接把江米面团搓成条 ， 揪成小剂子 ， 揉圆一些后在手心里压扁 ， 大小尽量均匀些 。 在蒸屉中铺好吸油纸 ， 放入江米面小饼大火蒸半个小时 。
3、准备一些黑糖和黑芝麻放到料理机中研磨细腻混合均匀 。 接着一张小饼 ， 铺上一层黑糖芝麻馅 ， 再码一张饼 ， 一般为五张小饼 ， 象征五谷丰登 。
4、最后我们在圆饼的顶部印上太阳的图案 ， 或是画出太阳的形状即可 。 做法简单 ， 仪式感满满 ， 吃起来也是软糯可口 。
第2样：吃五谷饭
二月初一有着承前启后的作用 ， 承正月之俗 ， 启开春之际 。 而农耕事关人们能否吃饱 ， 是生活的基础 。 因此在这天 ， 民间流行着吃五谷饭的习俗 ， 寓意粮食富余 ， 也祈祷年年都有好的收成 。
推荐做法：五谷杂粮饭
1、分别取出红豆 ， 绿豆 ， 小米 ， 黑米 ， 大米5样杂粮 ， 种类也可以多一些 。 五谷杂粮营养丰富 ， 春季多吃些 ， 对我们的身体也是很好的 。 不过别忘了搭配细粮（大米白面）来吃 ， 以免影响消化吸收 。
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