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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 时间过得真快 ， 喜庆的兔年春节已经过了 ， 即将迎来另一个重要的节日 ， 那就是二月二龙王节 ， 这是民间非常重要的日子 ， 很多人在这一天祈福祭天 ， 祈祷新的一年风调雨顺、五谷丰登、收获满满 。 有的地方会准备一些风俗美食 ， 一家人吃了之后 ， 会平平安安 ， 寓意一年健康又好运 。 二月二龙抬头 ， 记得给家人做六道传统美食 ， 寓意吉祥添财添福 。
一、鲜虾菌菇面
准备食材：面条 ， 虾仁 ， 鸡蛋 ， 海鲜菇 ， 香菇 ， 青菜 ， 葱花 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线 ， 青菜摘好清洗干净 ， 海鲜菇清洗干净 ， 鲜香菇清洗干净切成片 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入鸡蛋液煎一下 ， 煎至定型后炒散 ， 盛出备用 。
3、再次起锅烧油 ， 油热之后放入虾仁翻炒 ， 炒至变色后放入蒜末和葱花翻炒出香味 ， 然后放入海鲜菇和香菇翻炒一会儿 。
4、炒至菌菇变软 ， 再放入鸡蛋 ， 加入足量开水 ， 煮开后放入面条煮 ， 煮软面条后加入食盐、生抽、鸡精调味 。
5、面条煮熟后 ， 放入几片青菜 ， 煮熟青菜即可出锅开吃 。
6、寓意：面条像龙须 ， 吃面条寓意新的一年事事如意、平安顺利 。
二、酸汤水饺
准备食材：饺子 ， 番茄 ， 蒜末 ， 辣椒粉 ， 白芝麻 。
做法步骤：
1、调酸汤汁：碗中放入辣椒粉、蒜末和白芝麻 ， 泼上热油激发出香味 ， 再放入生抽、蚝油、陈醋、食盐、白糖 ， 搅拌均匀即可 。
2、番茄去皮后切成丁 ， 锅烧热放入番茄丁翻炒一会儿 ， 炒出汁后倒入适量清水 ， 开大火煮开 。
3、水开后 ， 放入水饺煮 ， 煮至水饺浮起来 ， 就可以倒入提前准备好的酸汤酱汁 ， 继续煮五分钟左右即可出锅 ， 撒上葱花点缀即可开吃 。
4、寓意：饺子像龙的耳朵 ， 吃饺子寓意新的一年财源广进 。
三、鲜肉玉米馄饨
准备食材：肉末 ， 玉米粒 ， 虾皮 ， 紫菜 ， 鸡蛋 ， 香葱 ， 馄饨皮 。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净 ， 切成块后放入绞肉机中搅碎成肉末 ， 再打入一个鸡蛋 ， 加入食盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉 ， 香油 ， 搅拌均匀即可 。
2、腌制好的肉末 ， 再放入葱花、玉米粒 ， 搅拌均匀 。 取馄饨皮 ， 把肉末包起来包成馄饨即可 。
3、起锅烧水 ， 水开后将馄饨放进去煮 ， 煮至馄饨浮起来 ， 就可以放入紫菜和虾皮 ， 加入食盐、生抽调味 ， 淋入一点香油 。
4、继续煮三分钟 ， 煮熟后撒上葱花即可出锅开吃 。
四、鸡蛋煎饼
准备食材：鸡蛋 ， 面粉 ， 火腿丁 ， 葱花 ， 牛奶 。
做法步骤：
1、盆中放入半碗面粉 ， 打入三个鸡蛋 ， 再放入火腿丁、葱花、食盐和一盒牛奶 ， 搅拌均匀成流动的面糊即可 。
2、起锅刷一层油 ， 用勺子舀一勺面糊放入锅中 ， 再给摊匀 ， 开中小火慢慢煎至定型 ， 再翻面煎 ， 煎至两面微焦即可出锅装盘 ， 上桌开吃 。
五、桂圆煮鸡蛋
准备食材：鸡蛋 ， 桂圆 ， 红枣 ， 枸杞子 ， 红糖 。
做法步骤：
1、起锅放入足量的清水 ， 放入去核的红枣和桂圆 ， 水开后继续煮十分钟 。
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