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【菠菜|春天吃早餐，包子油条不如吃“菜卷”，低脂少油又营养，老少皆宜】
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“菜卷”美食做法 。 年前 ， 在家里的小菜地里种了一些菠菜 ， 如今这些菠菜长势喜人 ， 成为我们家常吃的一种蔬菜 ， 隔三差五吃一次 ， 既不用花费太多的成本 ， 而且吃到嘴里的又是最绿色环保的蔬菜 。 对我们家来说 ， 这真是一件让人心情倍感愉悦的事情 。
菠菜的做法有很多种 ， 平日里可以直接放在锅里煮 ， 用煮熟的菠菜来拌面吃 。 同时也可以做菠菜面、菠菜饼等美食 。 由于菠菜的营养价值很高 ， 又可以在冬季严寒条件下生长 ， 所以在冬季吃菠菜 ， 格外显得特别优越 。 今天 ， 我就自家地里的菠菜给家人做了一道“菜卷”的美食 ， 味道好吃极了 。 菜卷的的做法也有很多种 ， 用菠菜做菜卷 ， 也是其中的一种 。
春天即将到来 ， 人们的饮食习惯也将随着季节的变化而变化 。 不过 ， 这个季节 ， 多吃一些蔬菜对身体更好 。 由于春天的天气十分干燥 ， 我们可以多吃一些菠菜 ， 它可以促进胃肠的蠕动 ， 菠菜一年四季都能吃到的食材 ， 但我更喜欢吃春天的菠菜 ， 不管凉拌 ， 清炒 ， 做汤 ， 都吃不腻 ， 下了几次春雨 ， 去年10月份在小菜地里种的菠菜开始快速的生长 ， 碧绿碧绿的格外显眼 。
今天就用菠菜教大家做一道小吃 ， 家里孩子上学 ， 早餐做这个最合适 ， 快速又有营养 。 春天吃早餐 ， 包子油条不如吃“菜卷” ， 低脂少油又营养 ， 老少皆宜 。 春天吃早餐 ， 包子油条不如吃“菜卷” ， 低脂少油又营养 ， 老少皆宜 。 现在 ， 我把这“菜卷”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
【菜卷】
食材：菠菜、面粉、盐、碱面 。 食用油 。
做法：
1、准备一把菠菜 ， 用流动的水冲洗干净 ， 多洗几遍 ， 再冲洗干净沥干水份 。
2、菠菜切成小段 ， 再用刀剁碎一些 ， 装入大碗中 ， 然后加入少许的盐入个底味 ， 加少许食用碱 ， 充分揉搓使之入味 ， （食用碱注意不要加太多 ， 蒸好的菜卷会发苦 。 ）
3、菠菜通过揉搓一会 ， 菠菜里会出一些汁水 ， 然后分次少量加入面粉搅拌成均匀 ， 全程不用加1滴水 。
4、搅拌均匀后 ， 下手揉成软硬适中的面团 ， 盖上盖子 ， 醒10分钟 。
5、面团醒好后 ， 擀成长方形面皮 ， 表面刷山一层食用油 ， 要尽量擀得薄一些 。
6、从下面往上卷起来 ， 整理一下 ， 切成均匀大小的小段 ，每个小段竖起来 ， 用手团一下形状 ， 成为一个圆形 。
7、蒸锅中加入适量的水烧开后 ， 将菜卷放入锅中 ， 蒸15分钟就可以了 。
8 ， 趁蒸菜团子的时间调个蘸汁 ， 菜团子放到盘子里 ， 趁热蘸上料汁吃 ， 那叫一个香 ， 清爽不油腻 ， 比吃包子油条都舒服 。
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