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农历二月初二 ， 俗称青龙节 ， 传说是龙抬头的日子 ， 又称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节” ， 它是中国传统的一个传统节日 。 庆祝“龙头节” ， 以示敬龙祈雨 ， 让老天佑保丰收 。
民间这天讲究要“剃龙头”“吃龙食” ， 祈求神龙保佑一年平平安安 ， 顺顺利利 。 老传统别不信 ， 看看这些讲究你知道不知道？
剃龙头民谚说“二月二剃龙头 ， 一年都有精神头” 。 每逢二月二这一天 ， 家家理发店都是顾客盈门 ， 生意兴隆 。 儿童剃头叫做“剔喜头” ， 有健康成长 ， 出人头地的寓意；大人剃头叫做“剔龙头” ， 有辞旧迎新 ， 带来好运气的寓意 。
不同的时间剃头说法也不一样 ， 记住这几个时间 ， 一年顺利又发财 。
7-9点 ， 意为龙子登科 ， 登上皇位 。
10-12点 ， 金榜题名 ， 英才卓越 。
13-14点 ， 有如日中天 ， 大事天成的寓意 。
15-16点 ， 财源滚滚 ， 日进斗金 。
吃龙食民间流传着：“二月二 ， 龙抬头 ， 大仓满 ， 小仓流 。 ”人们要“打囤”或“填仓” ， 预祝当年五谷丰登 ， 仓囤盈满 。 节日时 ， 这天吃的食物更要跟“龙”有关 ， 寓意好兆头 。
一、猪头--抬龙头
民间有句俗语：“二月二龙抬头 ， 吃猪头肉抬龙头 ， 一年都是鸿运当头” 。 第一种“龙菜”便是猪头肉 。 二月二那天 ， 不管是贫穷还是富裕 ， 都要记得吃猪头肉 ， 寓意鸿运当头 ， 新年开个好兆头之意 。
推荐做法【香辣猪头】1、熟猪头肉260克 ， 切成均匀的薄片 ， 放入盘中备用 。 蒜苗切成小段 ， 生姜一块 ， 切成菱形薄片 。 大蒜4粒 ， 切成薄片 ， 和姜片放在一起 ， 再抓入一小把花椒 ， 一把干辣椒备用 。
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