|2月21日是二月二，记得“吃5样，做2事”，老传统需传承
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农历的二月初二 ， 被称为春耕节、农事节、青龙节等 ， 是我们国家一个重要的传统节日 ， 各地的风俗习惯也各有不同 。
【|2月21日是二月二，记得“吃5样，做2事”，老传统需传承】二月二龙抬头 ， “龙抬头”标示着阳气生发 ， 雨水增多 ， 万物生机盎然 ， 春耕由此开始 。 二月二也是农村最重视的节日 ， 各种食俗文化也很多 ， 今天就和大家分享一下二月二的食俗以及习俗的一些事儿 ， 看看你知道几种 。
吃龙须
二月二吃按照习俗事要吃面的 ， 面条细长 ， 像龙的胡须一样 ， 二月二吃面条 ， 又叫做“扶龙须” ， 传说中是对龙王的敬仰 ， 寓意着新的一年能够顺心如意 。 这一天记得吃哦~
推荐：龙须牛肉面
1 ， 牛肉煮熟切片备用 ， 锅里烧水 ， 放入龙须面煮熟捞出 ， 放入牛肉汤中 ， 加入牛肉片和青菜 。
2 ， 舀上一勺辣椒酱 ， 撒上小葱末即成 。 牛肉汤十煮牛肉的汤 ， 里面已经加盐 ， 所以放入面的时候不需要再加盐 。
吃龙耳
饺子事北方遇到节日就吃的一种传统美食 ， 到了二月二依然是如此 ， 但是寓意不一样了 。 因为饺子像耳朵的形状 ， 在二月二吃饺子 ， 叫做“吃龙耳” ， 寓意耳听八方顺心如意 。
推荐：莲藕猪肉饺子
1 ， 肉馅中加入少许花椒水拌匀 ， 再加入酱油 ， 蚝油 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 味精 ， 花生油拌匀 ， 莲藕擦成丝 ， 剁成莲藕末放入拌匀 。
2 ， 把面粉加水和成软硬适中的面团 ， 揪成大小一致的小剂子 ， 用擀面杖擀成薄皮 ， 放上馅料 ， 两手捏紧 ， 饺子就包好了 ， 锅里加入水烧开 ， 煮上饺子熟透后 ， 捞出开吃 。
吃龙鳞
春饼在春天吃得最多 ， 立春吃 ， 二月二还要吃 ， 春饼圆圆的 ， 像龙身上的鳞片 ， 在二月二吃春饼也叫“龙鳞” ， 一口咬下去 ， 讨了个好彩头 。
推荐：烙春饼
1 ， 用开水烫面 ， 再加入适量的凉水把面团和成软硬适中的面团 ， 稍微静置一会 ， 揪成小剂子 ， 按扁 ， 用擀面杖擀成很薄的饼皮 。
2 ， 平底锅洗净烧热 ， 改小火放入做好的饼皮 ， 看到鼓泡泡了 ， 翻个面稍微一烙即可出锅 。
吃龙眼
在二月二要吃龙眼 ， 南方很多地方是吃桂圆 ， 桂圆代表着“龙眼” ， 而北方很多地方是吃馄饨 ， 二月二吃馄饨 ， 也就是吃“龙眼” ， 寓意新的一年眼看四方 ， 前程似锦 。
推荐：香菇馄饨
1 ， 肉馅里加入葱 ， 姜 ， 酱油 ， 盐 ， 味精 ， 花生油拌匀 ， 把香菇切成末放入充分拌匀 ， 馄饨馅就拌好了 ， 拿一个馄饨皮 ， 放上馅料卷起来 ， 再两面折到一起 ， 捏紧即成 。
2 ， 小葱切末 ， 碗里加入1勺生抽 ， 1勺醋 ， 1克味精 ， 盐少许 ， 胡椒粉少许一起调匀 ， 锅里放入清水烧开 ， 煮上馄饨 ， 把馄饨充分的煮熟 ， 把调制好的料汁倒入 ， 搅匀即可开吃 。
吃龙蛋
二月二这一天 ， 还要吃煮鸡蛋 ， 鸡蛋圆圆的似龙蛋 ， 二月二吃鸡蛋 ， 叫做吃“龙蛋” ， 寓意新的一年顺顺利利、圆圆满满 。
推荐：五香蛋
1 ， 鸡蛋洗净放入锅里 ， 加入适量的水和盐 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶大火煮开 ， 小火满满煮5分钟 ， 敲开蛋皮 。
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