1、拌糖笼蒸 。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干 。
【炒米糖的正确方法 炒米糖有几个步骤呢】2、碓臼熟米 。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米，拌以花生油适量，堆放12小时后，分批用碓臼，臼时要不断把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁为止 。
3、爆米花 。先把备好的匀砂适量，倒进铁镬中，以猛火炒红，再放入适量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出，再继续放入扁熟米 。
4、熬煮糖油，用黄糖或白糖均可，按米花的重量投放适量的糖，加水，放进一些姜块，以慢火熬制，浓缩，待糖油几次泛起白泡，用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球状为最佳浓度 。
5、成型 。先在竹箕内堆放好米花，迅速把已煮好的糖油浇进堆中，接着以最快的速度把米花与糖油拌匀，以竹筒或他物压平，待散温凝固，用刀切成小块，移放瓦钵（或铁箱）中，密封保藏 。
推荐阅读
- 适合室内养的草本植物 这些很适合
- 祝福考试成功的话 祝福考试成功的话有哪些呢
- 教师编考的教基是什么 教师编考的教基的三大内容
- 情感口述小说 一个女作家的情感自述
- 熤字的意思和含义是什么 熤字的解释
- 香果在调料中的作用 香果在调料中有如下作用
- 抖音视频怎么不见了 抖音上传的视频不见了怎么处理
- 形容听的入神的成语 形容听的入神的成语有哪些
- 龟苓膏的原料是什么 龟苓膏的原料是啥
- 关于千纸鹤的简短说说 关于千纸鹤的简短说说集锦