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想孩子个子高 ， 多吃6道“营养菜” ， 高钙高蛋白 ， 做法简单又好吃
个子高是一种优势 ， 每个家长都喜欢自己的孩子是个“高个子” ， 能长多高其实是父母的基因决定的 ， 不过和后天的营养也有关系 ， 营养不良的话个子肯定不会高 。
家有生长发育期的孩子 ， 家长们要保证每天提供充足的营养 ， 尤其是蛋白质、钙的摄入 ， 是促进发育、长个子的关键 。 今天我给大家分享6道“营养菜” ， 高蛋白高钙 ， 助力孩子成长 ， 经常给孩子吃 ， 个子蹭蹭长 ， 做法简单 ， 好吃又营养 。
一、时蔬炒腐竹
准备蒜薹、木耳、胡萝卜、腐竹、食盐、生抽、白糖、食用油、香葱 。
1、腐竹、木耳提前用水泡4个小时 ， 泡软后洗干净 ， 腐竹切段 。 蒜薹洗干净 ， 切成长段 。
2、烧一锅开水 ， 加一勺盐、半勺油 ， 倒入腐竹、木耳、蒜薹 ， 煮2分钟捞出过凉水 ， 沥干水分 。 葱蒜切末 ， 胡萝卜去皮切片 。
3、锅里烧热油 ， 放入葱蒜末爆香 ， 倒入胡萝卜片 ， 大火翻炒1分钟 ， 加入蒜薹、木耳、腐竹 ， 大火翻炒1分钟 ， 加入适量盐、生抽、白糖调味 ， 炒匀后即可出锅 。
二、虾仁裙带菜鸡蛋汤
准备干裙带菜、鸡蛋、虾仁、香葱、蒜瓣、食盐、料酒、白胡椒粉、生抽 。
1、抓一把裙带菜 ， 用清水浸泡半小时 ， 泡发后洗干净 。 虾仁洗干净 ， 加入料酒、生抽、胡椒粉拌匀 ， 腌制10分钟 。 香葱、蒜瓣切末 。
2、鸡蛋加盐搅散 ， 起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液 ， 大火煎熟后炒成碎块 ， 下入葱蒜末爆香 ， 倒入虾仁翻炒至变色 ， 倒入裙带菜稍微炒一下 。
3、倒入开水 ， 大火煮一会儿 ， 汤变浓后加入食盐、胡椒粉调味 ， 撒上葱花即可出锅 。
三、秋葵滑蛋
准备秋葵、鸡蛋、香葱、料酒、食盐、食用油 。
1、鸡蛋磕入碗中 ， 加一勺盐、一勺料酒 ， 搅拌成鸡蛋液 。 香葱洗净切末 ， 秋葵洗干净切片 。
2、锅里倒油 ， 大火烧热 ， 下葱花爆香 ， 倒入秋葵炒至断生 ， 倒入鸡蛋液 ， 保持大火煎一会儿 。
3、蛋液凝固后翻个面 ， 煎至全熟后炒成大块即可出锅 。
四、毛豆炒肉末
准备毛豆、瘦肉、蒜瓣、小米椒、食盐、食用油、生抽、料酒、五香粉 。
1、毛豆剥皮 ， 取出毛豆仁 ， 洗干净后开水下锅 ， 加入适量盐 ， 煮2分钟捞出 ， 过凉水后沥干水分 。 蒜瓣切末 ， 小米椒切圈 。
2、瘦肉洗净切末 ， 加入生抽、料酒、五香粉拌匀 ， 腌制10分钟 。 起锅烧油 ， 下入蒜末、小米椒爆香 ， 倒入腌好的肉末炒出香味 。
3、倒入焯过水的毛豆 ， 大火翻炒2分钟 ， 让毛豆吸收油脂 ， 加入适量食盐、生抽、五香粉调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
五、香菇炒肉片
准备香菇、五花肉、生姜、香葱、蒜瓣、青椒、食盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、食用油 。
1、五花肉洗干净 ， 冷水下锅 ， 加葱姜、料酒煮10分钟 ， 捞出切成薄片 。 香菇洗干净 ， 切成薄片 。 青椒去籽去蒂 ， 洗干净后切丝 。
2、起锅烧油 ， 放入五花肉片 ， 小火煸炒2分钟 ， 颜色金黄出油后放入葱姜蒜爆香 ， 加入适量料酒、生抽 ， 大火翻炒上色 。
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