文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
快乐的日子总是过得飞快 ， 转眼春节已经接近尾声 ， 人们陆续收拾好行囊 ， 带着家人满满的祝福以及内心的无限期许 ， 开始新一年的征程 。
不过在我国的民间传统里 ， 从进入正月开始一直到二十五才算过完年 ， 当然有些地区时间更久 。 虽然时间跨度大 ， 却也不会显得乏味单调 ， 每一天都是一个特别的日子 ， 有着相对于的习俗活动 。 马上就是正月初八了 ， 这也是春节系列节日中比较重要的一天 。
八这个数字深受人们的喜爱 ， 它象征着“发” ， 所以正月初八是传统里的“聚财日” ， 从古至今 ， 一些商铺 ， 商场 ， 超市等营业场所 ， 都喜欢在正月初八这一天开市营业 ， 取“八方来财”的好彩头 ， 希望在新的一年里可以生意兴隆 ， 红红火火 。 届时人们会在大门上张贴开门大吉的大字 ， 燃放鞭炮 ， 来表示对于宾客的欢迎 。
除此之外 ， 人们在吃食上也会格外讲究 ， 要选择寓意招财发财的特定食物 ， 来增添吉利 。 下面就来跟大家分享3种食物 ， 非常适合在正月初八“聚财日”这样的日子里端上桌 ， 正所谓“3样不上桌 ， 财气不进门” ， 新的一年新的开始 ， 希望大家都能讨个好彩头 ， 一起来看看吧~
第一样：饺子——招财进宝
推荐吃法：猪肉芹菜虾仁馅
1、准备一斤的面粉倒入盆中 ， 2克食盐搅匀 ， 半斤左右的温水和面 ， 简单整理成一个粗糙的团状后 ， 醒面十五分钟 ， 然后进一步揉匀 ， 继续醒面半个小时左右 ， 当然别忘了用保鲜膜盖住 。
2、准备几只鲜虾 ， 剥出虾仁 ， 取出虾线后 ， 搓洗干净 ， 进一步剁成小的颗粒 。
3、提前准备一些洋葱 ， 葱花 ， 生姜切碎 ， 然后在热油中炸香晾凉 。 肉馅绞好以后 ， 放到大碗中 ， 加入酱油 ， 盐 ， 白胡椒充分搅匀 。 接着把烧好的葱油淋到肉馅中 ， 进一步搅匀 。
4、新鲜的芹菜两棵 ， 清洗干净后 ， 掰成小段 ， 丢进绞肉机里边 ， 搅碎 ， 当然在操作的时候要把握好力度 ， 不要绞得太碎了 ， 那样吃起来不仅没有口感 ， 而且味道也会比较寡淡 。
5、芹菜中的水分比较多 ， 在绞完之后最好先挤出一部分水 ， 再放到肉馅中 ， 并且把虾仁也放进去 。 然后将所有的食材再进行一个最后的搅拌即可 。
推荐阅读
- 皮蛋|正月初六送穷鬼，记住：1要扫，2不说，3要吃，忌2事，送穷迎吉祥
- 面条|明日正月初八，记得吃3食做3事忌3样，做好了衣食无忧，安康顺遂！
- 豆腐|“6根面条卖20元，太坑人了！”陕西西安，一名女子在回民街某面馆花20元点了一碗油泼面
- 饺子|初七要吃长寿面，初八更有讲究，牢记“3吃1不吃”，老规矩别忘
- 回民街|西安回民街这碗面到底值不值20块钱？我来纠正一些理解偏差
- 鸡翅|正月初六饮食习俗，送你6道“吉利菜”，祝大家开业工作六六大顺
- 鸡翅|“初三吃三样，出门日子旺”，明日正月初三，“3样”是啥，咋做
- 猪肉|“初三四不做，不富也安康”，正月初三，“四不出”具体指啥
- 回民街|西安特色街头美食，只有回民街才卖！10年价格涨了5倍，你吃过吗