猪肉|“初三四不做,不富也安康”,正月初三,“四不出”具体指啥

猪肉|“初三四不做,不富也安康”,正月初三,“四不出”具体指啥

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猪肉|“初三四不做,不富也安康”,正月初三,“四不出”具体指啥

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猪肉|“初三四不做,不富也安康”,正月初三,“四不出”具体指啥

导语:“初三四不做 , 不富也安康” , 正月初三 , “四不出”具体指啥
“初三补发压岁雨 , 无数慷慨胜金玉” , 大年初三又称小年朝 , 也称赤狗日 , 在过去民间 , 大年初三这天不扫地、不乞火 , 不汲水 , 与岁朝相同 。 作为中国传统节日 , 相传这一天女娲娘娘创造出了猪 。

正月初三是谷子的生日 , 在民间这天要祝祭祈年 , 并且 , 禁食米饭 , 不然来年会影响谷物收成 。
大年初三这天是老鼠娶亲嫁女儿的日子 , 在民间这天要早点关灯睡觉 。 传说是早点熄灯是为了让老鼠看不见 , 无法娶亲 , 这样一来就以减少老鼠繁殖的速度 。 并且 , 还会在屋角洒落食物 , 比如 , 像米粒、糕饼等老鼠食用 , 称为“老鼠分钱” , 表示共享一年丰收 。

那么初三这天吃什么呢?
在民间有“初一的饺子 , 初二的面 , 初三的合子往家转”民谣 , 饺子和面大家都知道 , 那么你知道合子是什么吗?
合子是北方一种汉族面食 , 像山东以及东北吃的人比较多 , 通俗一点说 , 就是带有馅的饼 。
比较常见的馅有韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉 , 以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉 。 其中 , 韭菜鸡蛋馅和韭菜猪肉馅的合子比较受欢迎《随园食单》有记载 。 称:“韭白拌肉 , 加作料 , 面皮包之 , 入油灼之 , 面内加酥更妙” 。

从形状上来看 , 合子有圆的也有半圆的 , 特别是那种半圆的通常会把边捏成花纹的形状 , 不仅防止露馅而且看着好吃又诱人 。
合子这么常见和普通的食物 , 为什么大年初三要吃呢?是因为 , 它有很好的寓意 。 从古至今都是以“和”为贵 , 和气生财吗 。 而合的谐音是“和” , 寓意新的一年和气生财 , 团团圆圆 。 并且 , 人们在做合子的时候会不停的转动 , 有“转运”的寓意 。
正月初三有哪些讲究?
“十里不同风 , 百里不同俗” , 正月初三节日众多 , 讲究和习俗自然也会多 。 在民间正月初三这天有“初三四不做 , 不富也安康”的俗语 , 怎么理解呢?“四不做”具体指的是啥?下面来了解一下传统文化 , 我们可以不照做 , 但不要忘 , 忘了就成别人的了!
【猪肉|“初三四不做,不富也安康”,正月初三,“四不出”具体指啥】初三四不做:不拜年
大年初三“赤狗日” , 不宜出门拜年 。 传说中赤狗是古代神话中“熛怒之神” , 遇到他的人会不吉利 , 不宜外出 。 正月初三这天给谁拜年 , 就会跟谁吵架 , 因而这天不拜年 。
另外 , 赤字有“赤贫”的意思 , 一般不会在这一天宴客 , 怕冲犯赤狗 , 带来贫穷 。
当然 , 这个习俗也是某一部分地区的习俗 , 像我们东北黑龙江这边就没有这样的说法 。 正月初三这天 , 是回娘家的日子 , 娘家子女都回娘家拜年聚餐 , 是难得团聚机会 , 不会待在家里不出门 。

初三四不做:不能很晚还开着灯
在大年三十除夕夜那天讲究整个晚上不熄灯 , 家里的灯火越旺盛 , 说明家里的人丁越兴旺 。 因此 , 那天不论我们是否守岁 , 屋里的灯都不关 , 要彻夜不灭 , 寓意来年前途光明 , 让新的一年吉祥如意 。
而到了正月初三这天就讲究早点熄灯睡觉了 , 因为 , 这天是传说“老鼠娶亲”的日子 , 早点关灯让它办不成亲 , 减少繁殖的速度 。

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