面条|大年初二迎婿日,记住:“三样端上桌,不富也平安”,老传统莫丢

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【面条|大年初二迎婿日,记住:“三样端上桌,不富也平安”,老传统莫丢】面条|大年初二迎婿日,记住:“三样端上桌,不富也平安”,老传统莫丢

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面条|大年初二迎婿日,记住:“三样端上桌,不富也平安”,老传统莫丢

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“太阳出来照西墙 , 闺女初二去瞧娘” , 大年初二又被称为“迎婿日” , 出嫁的女儿要与丈夫带着儿女回到娘家拜年 , 和父母、兄弟姐妹相聚 , 故而这初二也是阖家团圆的吉祥日子 , 大年初二同样也有不少的新年民俗 , 别不当回事 。

大年初二的各项习俗中 , 自然也少不了食俗的存在 , 在民间有句老话“三样端上桌 , 不富也平安” , 讲的就是这初二必须要吃的三样食物 , 其每样食物都有着美好的寓意 。 建议大家莫要丢了这老传统 , 全部端上桌保佑新的一年家中五福临门 , 财源广进 , 家人事事顺利又安康 。
第一样:面条端上桌俗话说“初一饺子初二面 , 初三合子往家转” , 按照传统 , 到了大年初二就要吃面条 , 最好使用初一吃剩下的饺子面 , 亲自擀面条做着吃 , 意味着初一的好运会连接给初二 。 而且 , 这面条还有着很多好寓意 , 远嫁的姑娘带着女婿回来 , 吃上一碗面 , 代表夫妻俩能长长久久 , 新的一年顺顺当当的 , 家里的老人、长辈吃了 , 寓意着健康长寿 , 平安顺遂 。

初二吃面不讲究要吃哪种面 , 不管是打卤面、担担面、炸酱面 , 还是阳春面、葱油面、臊子面等等都行 , 自己喜欢吃哪种面就做哪种面 。 给大家推荐一个阳春面的做法 , 这面的名取自春天万物生长 , 生机勃勃之意 , 表达了人们对春天美好生活的向往 , 春节里做着吃还是很应景的 。
推荐食谱:【阳春面】
食材:面条、猪油、葱、酱油、鸡汁味浓汤宝、盐 。

1、大葱葱白切段 , 小葱洗净切葱花 , 锅中放入少许油 , 把葱段炸至焦黄 , 放入四勺味极鲜酱油 , 一起熬煮半分钟左右 , 捞出葱剩下酱油汁备用 。
2、面碗里放一小勺猪油 , 加一块鸡汁味浓汤宝 , 没有的可以放适量鸡精 , 再加两勺酱油汁 。

3、准备两口锅分别添水烧开 , 其中一口锅 , 下入面条煮熟 。
4、另一口锅烧开的水倒入面碗里 , 将猪油、浓汤宝搅拌至融化 , 再把面条捞入碗里 , 撒上葱花即可食用 。
第二样:发糕端上桌在民间大年初二有“开年吃发糕 , 财旺福又到”的说法 , 在古代初二又被人们称为“开年” , 而发糕则谐音为“发高” , 有着发财、高升的好寓意 。 一般家家户户都会做松软香甜的发糕祭拜、食用 , 吃了发糕以求新的一年财运亨通 , 财源滚滚进家门 , 家里人在事业上也能步步高升 , 前途无量 。

给大家推荐一个红糖发糕的做法 , 用红糖、红枣制作而成 , 寓意生活甜甜蜜蜜 , 日子红红火火 , 家中祥瑞安康、早富贵 。
推荐食谱:【红糖发糕】
食材:面粉、红糖、红枣、鸡蛋、酵母 。

1、盆中放入50克的红糖 , 再打入一枚鸡蛋 , 倒入150毫升的温水充分搅匀打散 。

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