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春节已经进入倒计时 ， 大家都在各自忙碌着 ， 添新衣、采年货、磨豆腐、蒸馒头等等 ， 每一天都有着不同的工作内容 ， 虽然忙碌 ， 但幸福 ， 即将告别旧的一年 ， 迎接新一年的到来 ， 尤其是除夕这一天 ， 是一年当中最重要的一天 ， 它代表着结束 ， 意味着开始 ， 除夕这一天 ， 家家户户都会准备一顿丰盛的年夜饭 ， 还有放烟花、看春晚的活动 。
除夕 ， 又叫“大年三十” ， 在这个重要的节日 ， 有很多老一辈留下来的传统 ， 除了常见的祭祖、守岁、团圆饭、贴年红、挂灯笼等习俗 ， 还有一些民间的“讲究” ， 这些都是老一辈流传下来的 ， 做好这些“讲究” ， 才能迎接新一年的好运 ， 下面和大家分享除夕当天的老传统：“3不灭、4不空、5上桌” ， 尊重传统 ， 祝您来年富又旺！
————【5上桌】————
“5上桌”指的是除夕要上桌的5种食物 ， 它们都有自己的美好寓意 ， 象征着团圆多福 ， 下面具体分享是哪5种食物 。
1、年糕——年年高升；
年糕是每个除夕必备的一种食物 ， 年糕寓意着“年年高” ， 在南方 ， 年糕的种类也有很多 ， 原味、玉米味、南瓜味等等 ， 年糕的烹饪方法也是多种多样的 ， 煎、炸、蒸、煮等等 ， 可以根据自己的喜好选择 ， 吃了年糕 ， 进入新年 ， 不管是工作还是学习 ， 都祝愿您能更上一层楼 ， 一年更比一年高 。
2、汤圆——美美满满 ， 阖家团圆；
在年夜饭的餐桌上 ， 北方人少不了饺子 ， 南方人则少不了汤团 ， 汤圆的形状是圆形的 ， 象征着团团圆圆；汤圆也有甜咸之争 ， 甜汤圆最常见的是黑芝麻馅 ， 咸汤圆一般都是豆腐干肉馅、笋干肉馅等等 。 包汤圆的粉一般建议用水磨糯米粉 ， 做好的汤圆会更Q弹 ， 不会自己包汤圆的可以去超市购买现成的 。
3、鸡蛋——招财进宝；
鸡蛋是日常生活中很常见的一种食物 ， 除夕把鸡蛋端上桌 ， 很多朋友都说是无稽之谈 ， 但在以前 ， 鸡蛋也是奢侈品 ， 只有在逢年过节的时候才能吃上 ， 招待客人用鸡蛋是最高的待遇了 ， 现在有的地方过年还是会提前煮好茶叶蛋 ， 除夕的时候端上桌 ， 过年的时候用来招待客人 ， 鸡蛋的形状像“元宝” ， 所以有招财进宝的美好寓意 。
4、鱼——年年有余；
俗话说：“无鱼不成席” ， 鱼是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜 ， 它象征着“年年有余” ， 在除夕年饭中 ， 鱼除了有年年有余的寓意以外 ， 还有镇邪的意义 。 早在汉代的时候画师们就会在门的扣环上绘制鱼作为镇邪物 。 后来在唐代的屋门、柜门、箱门等 ， 都盛行用鱼形做拉手 ， 以示镇邪的功能 。 所以除夕的餐桌上 ， 鱼是必不可少的 。
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