不同的鱼还有不同的寓意 ， 鲤鱼寓意着鱼跃龙门 ， 鲫鱼寓意着大吉大利 ， 吃鳜鱼寓意着富贵有余等等 。
5、豆腐——福气安康；
在除夕的前两天 ， 很多家庭都会自己在家做豆子 ， 用自己今年收回来的黄豆 ， 做一锅豆腐 ， 豆腐和“都福”、“都富”谐音 ， 所以除夕吃豆腐 ， 有福气安康的美好寓意 ， 除夕前做好的豆腐 ， 一部分会加工成豆腐干、油泡等豆制品 ， 春节的时候可以用来招待客人 ， 豆腐和豆腐干的保存方法也很古老 ， 不是放冰箱 ， 而是浸泡在没有油渍的冷水中 ， 过几天换水一次 ， 豆腐能保存很长时间 。
————【4不空】————
1、米缸不空；
米缸是家家户户都必备的一种器皿 ， 不管是农村还是城市 ， 一般家庭都会有一个米缸 ， 到了年三十这一天 ， 一定要把家里的米缸完全装满 ， 以前是因为过年的时候商店会关门很久 ， 装满米缸在过年的时候才有充足的粮食可以招待客人 ， 现在春节购物虽然很方便 ， 但老一辈的还是习惯将家里的米缸装满 ， 家有余粮 ， 心里不慌 ， 还寓意着五谷丰登 ， 新的一年衣食无忧！
2、鱼盘不空；
鱼是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜 ， 它的寓意很好 ， 寓意着“年年有余” ， 鱼的种类有很多 ， 常见的鲈鱼、多宝鱼、鲫鱼、鲤鱼等等 ， 做法也有很多 ， 红烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼等等 ， 但不管是哪种做法 ， 年夜饭餐桌上的鱼都不能吃完 ， 要剩一些留在盘中 ， 并且放到第二天再收拾 ， 寓意着“连年有余” ， 希望在新的一年能吃穿不愁 ， 生活富余 。
3、锅不空；
除夕 ， 这一天 ， 家家户户的锅中都会留点食物 ， 不能空锅 ， 留到大年初一吃 ， 这样来年才不会饿肚子 ， 寓意着年年有余 。
关于“不空锅”还有一个传说 ， 相传元末 ， 自然灾害频发 ， 老百姓生活在水深火热之中 ， 在新春佳节即将来临 ， 朱元璋家也没有任何可以填饱肚子的东西 ， 但不能眼看着老母亲挨饿受冻 ， 空着肚子过年 。 于是 ， 朱元璋决定去偷点东西吃 ， 他趁着除夕的夜色 ， 连着进了好几户人家 ， 但是每家的锅里都是空的 ， 什么也没有 ， 后来 ， 朱元璋登基做皇帝之后 ， 回忆起自己除夕之夜偷锅送还的经历 ， 联想起现在还有不少人像他曾经一样贫穷 ， 后来他就下旨每到除夕之夜 ， 每家每户的锅里都不能空着 。
4、压岁包不能空；
【年货|除夕将至，老传统不能忘，“3不灭、4不空、5上桌”，来年富又旺】很多人喜欢开玩笑 ， 递给小朋友空的压岁包 ， 这个是不行的 ， 除夕的“压岁包”不能空 ， 压岁包是长辈发给晚辈的 ， 除夕吃完完蛋之后 ， 晚辈要向长辈拜年 ， 长辈就会将事先准备好的压岁钱放进红包中分给晚辈 ， 相传压岁钱能压住邪祟 ， 因为“岁”与“祟”同音 ， 晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁 ， 所以除夕的压岁包不能空 。
————【3不灭】————
1、灯不灭；
在除夕当天 ， 很多地方都有“不关灯”的习俗 ， 在祭祖之前 ， 就会把家里的灯都打开 ， 祭祖之后吃年夜饭 ， 一直到第二天早上才会关灯 ， 除夕这一整晚 ， 家里的灯都是开着的 ， 据说是在远古时代有一种名字叫“年”的怪兽 ， 每隔三百六十五天就在晚上出来吃人喝血 ， 也就是每年的除夕晚上 ， 老百姓为了赶走年兽 ， 保护自己 ， 无意中发现年兽害怕光和火 ， 所以以前家家户户都在屋子里生起火堆、点上灯笼 ， 这样年兽就不敢闯进家里来 ， 现在一般都不能生火堆了 ， 所以就慢慢就形成了“除夕晚上不熄灯”的风俗习惯 。
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